紐約芝士蛋糕的熱量和減肥功效
| 紐約芝士蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 黃油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酸奶油 | 克 | 386千卡 | 193千卡 | 2.07克 | 19.73克 |
| 總量 | 545克 | 紐約芝士蛋糕熱量/卡路里1670千卡 | |||
 熱量1670千卡，相當(dāng)于斜板仰臥起坐387分鐘消耗的熱量...259 | |||||
紐約芝士蛋糕的做法共25個步驟
食材主料/輔料
1/25. 先準(zhǔn)備好材料 需用6寸活底蛋糕模 那200g酸奶油不用準(zhǔn)備 我寫多了 其實就是用200g淡奶油自己做出來的
2/25. 制作酸奶油 200g動物鮮奶油+2小勺濃縮檸檬汁
3/25. 將步驟2充分?jǐn)噭?靜置20分鐘后 凝固成半固體狀的酸奶油后 包上保鮮膜 放入冰箱冷藏
4/25. 將95g奧利奧（去完夾心后的）餅干片 用料理機(jī)打成粉末 沒機(jī)器的可用搟面杖
5/25. 將35g黃油 隔水溶成液體后 倒入餅干粉末
6/25. 用勺子充分混合均勻后 倒入模具內(nèi)
7/25. 用平板勺子將餅干碎壓平整 壓好后就和這張照片一樣 一定壓緊了！在周圍刷上一層黃油 放入冰箱冷凍 備用
8/25. 這是壓好后的照片
9/25. 奶油奶酪切小塊 加60g白糖 隔水加熱 化成膏狀
10/25. 這時趁熱加入25g切小的黃油 用打蛋器最低速 不然就用手動打蛋器好了 攪至無顆粒的漿狀
11/25. 分兩次加入雞蛋 我是沒啟動打蛋器 直接攪勻的
12/25. 這時稱出100g已做好的酸奶油倒入步驟11
13/25. 再加入兩大勺酸奶 將此糊拌勻
14/25. 取出凍好的餅干模具 將蛋糕糊倒入
15/25. 預(yù)熱烤箱 上下火 160度 中層烤 底層放加水的烤盤 烘烤30分鐘
16/25. 時間到后 將底層加水的烤盤拿出后 再干烤30分鐘
17/25. 出爐
18/25. 剩余的100g酸奶油 加10g白糖攪勻
19/25. 倒入蛋糕體內(nèi) 170度 上火 烤5分鐘
20/25. 出爐后晾冷 放入冰箱冷藏6小時脫模 貌似我的酸奶油少了些
21/25. 6小時候后取出脫模
22/25. 裝飾1
23/25. 裝飾2
24/25. 裝飾3
25/25. 好了！口感好棒！不比麥當(dāng)勞和良木緣的味道差哦 ^_^ 切成小份的更漂亮
食材功效信息
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有加飽腹感、補充能量、均衡營養(yǎng)等功效；
奶油奶酪的熱量295千卡（每100克）；有利含量：富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有滋陰、去酒毒、潤肺生津等功效；可與楊桃、香瓜、番茄搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會引起不適；
酸奶油的熱量193千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含鉀；不利含量：飽和脂肪酸含量過高；
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營養(yǎng)信息
- 紐約芝士蛋糕熱量1670 千卡
- 脂肪146.33 克
- 蛋白質(zhì)10.67 克
- 碳水化合物106.28 克
- 鈉626.7 毫克
- 鈣222 毫克
- 鐵2.3 毫克
- 鉀423 毫克