紅燒大連鮑扒烏冬面的熱量和減肥功效
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| 紅燒大連鮑扒烏冬面熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 豬骨 | 克 | 900千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 豬皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 烏冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | 4克 | 0克 |
| 總量 | 1593克 | 紅燒大連鮑扒烏冬面熱量/卡路里4019千卡 | |||
 熱量4019千卡，相當(dāng)于寫作業(yè)2233分鐘消耗的熱量...108 | |||||
紅燒大連鮑扒烏冬面的做法共6個步驟
食材主料/輔料
新鮮大連鮑（5只）、雞爪（6只）、豬骨（8兩）、豬皮（1張）、烏冬面（2包）、干貝（15粒）、金華火腿味火腿腸（應(yīng)買不到金華火腿片）（1根）、姜（6片）、鮑魚菇（6片）、西蘭花（5朵）、生抽、雞精（適量）、鮑魚汁、蠔油（適量）、料酒（適量）、濕淀粉、（適量）、芝麻油、楜椒粉（適量）
1/6. 用高壓鍋將雞爪豬骨豬皮涼水煮開倒掉，再重注入純凈水放姜片4用大火壓后轉(zhuǎn)小火壓一個鐘，瀝出上湯！ 2、新鮮鮑魚買回來用鹽抓一抓表皮沖干凈；起鍋燒開水下料酒，姜2片灼2分鐘取出沖涼水。
2/6. 火腿腸切成粒；干貝用溫水泡15分鐘后壓絲。
3/6. 西蘭花和鮑魚菇用開水煮3分鐘撈起備用。
4/6. 起鍋水開下烏冬面，芝麻油楜椒粉煮5分鐘，撈起備用。
5/6. 用砂鍋倒入上湯蓋過鮑魚，下干貝絲火腿粒小火焗30分鐘。
6/6. 等砂鍋湯汁收到一半時下鮑魚菇，蠔油鮑魚汁生抽雞精燜多15分鐘。溝入濕淀粉完畢裝盤即可！
食材功效信息
雞爪的熱量254千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有祛脂降壓、消除皺紋、養(yǎng)顏護膚等功效；可與油菜搭配；
豬骨的熱量200千卡（每100克）；具有澤皮膚、止瀉、生津液等功效；可與土伏苓、山藥豆、醋搭配；與苦瓜、白玉苦瓜相克，同食可能會引起不適；
豬皮的熱量385千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B12，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有延緩衰老、滋潤肌膚、和血脈等功效；
烏冬面的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有潤肺補腎、養(yǎng)心、補虛損等功效；
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營養(yǎng)信息
- 紅燒大連鮑扒烏冬面熱量4019 千卡
- 脂肪56.499999 克
- 蛋白質(zhì)95.3 克
- 碳水化合物34.7 克
- 鈉169 毫克
- 鈣36 毫克
- 鐵1.4 毫克
- 鉀108 毫克