腔骨亂燉的熱量和減肥功效
| 腔骨亂燉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 腔骨 | 克 | 1106千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 老玉米 | 克 | 294千卡 | 196千卡 | 4克 | 1.2克 |
| 總量 | 1354克 | 腔骨亂燉熱量/卡路里3428千卡 | |||
 熱量3428千卡，相當(dāng)于擦地902分鐘消耗的熱量...228 | |||||
腔骨亂燉的做法共10個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/10. 腔骨斬成小塊，用清水侵泡2小時(shí)，撈出控凈血水，五花肉切厚片，下鍋中煸炒至水分快干時(shí)，加入大料 花椒 蔥段 姜片 蒜瓣煸炒，再加入醬油 料酒上色。
2/10. 加開水，開鍋后撇去浮沫。小火燉制。
3/10. 土豆去皮切滾刀塊，
4/10. 放入容器中用清水侵泡。
5/10. 油豆角擇去兩頭老筋，洗凈。大約半小時(shí)后，加精鹽，胡椒粉繼續(xù)燉制
6/10. 另起鍋?zhàn)停瑢⒂投菇呛屯炼惯^油炸一下，不要炸時(shí)間太長(zhǎng)，土豆稍有硬皮即可，油豆角用熱油拉一下即可。
7/10. 腔骨八成熟時(shí)，
8/10. 加入土豆 油豆角 老玉米（切小段），加入雞粉。
9/10. 蓋蓋燉10分鐘左右即成。
10/10. 特點(diǎn) 菜借肉味，肉借菜味，菜吸收腔骨的油脂。另外有土豆的淀粉，吃起來更有滋味。
食材功效信息
腔骨的熱量200千卡（每100克）；具有澤皮膚、補(bǔ)脾氣、豐機(jī)體等功效；
土豆的熱量76千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有健脾利濕、美容護(hù)膚、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效；可與牛腩、醋、牛肉搭配；與圣女果、香雀、柿子相克，同食可能會(huì)引起不適；
老玉米的熱量196千卡（每100克）；具有防治冠心病、明目、利水通淋等功效；可與芥藍(lán)、花菜、鴿肉搭配；與紅薯、海螺、扇貝相克，同食可能會(huì)引起不適；
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有滋肝陰、潤(rùn)燥、利二便等功效；可與南瓜、紫菜、大蒜搭配；與田螺、杏仁、百合相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 腔骨亂燉熱量3428 千卡
- 脂肪65.73 克
- 蛋白質(zhì)55.27 克
- 碳水化合物40 克
- 鈉84.8 毫克
- 鈣31 毫克
- 鐵2.37 毫克
- 鉀771 毫克