
| 人參雞熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 紅棗 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 松子 | 克 | 239千卡 | 530千卡 | 12.9克 | 40.4克 |
| 長糯米 | 克 | 873千卡 | 348千卡 | 7.3克 | 1克 |
| 土雞 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 總量 | 1585克 | 人參雞熱量/卡路里3229千卡 | |||

1/3. 先處理雞:由尾部將一半份量的紅棗、松子、板栗和全部的糯米放入雞肚內(nèi),最后放入人蔘,再用牙簽從雞的尾端固定住。

2/3. 將雞放入冷水中加熱煮1.5小時,最后加鹽調(diào)味,再放入另一半的紅棗、松子、板栗和少許蔥花即可。

3/3. 食用前淋點酒,可增加香味。其湯汁非常鮮美,雞肉可沾胡椒鹽食用。
紅棗的熱量264千卡(每100克);具有防癌、降血壓、補益脾胃等功效;可與鹿茸、冬瓜、鯉魚搭配;與玄參、魚肉、蝦相克,同食可能會引起不適;
板栗的熱量212千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C;具有滋補、大便秘結、厚補胃腸等功效;可與雞胸肉、大白菜、白菜搭配;與鴨肉、羊肉、牛肉相克,同食可能會引起不適;
土雞的熱量124千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含煙酸,富含鉀,富含蛋白質;不利含量:膽固醇含量過高;具有益五臟、補精填髓、補精等功效;可與茶樹菇、栗子、油菜搭配;與鮑魚、芹菜、李子相克,同食可能會引起不適;
松子的熱量530千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素E,富含維生素B1,富含煙酸,富含磷,富含鉀,富含鐵,富含鋅,富含蛋白質;具有延緩衰老、消除疲勞、健腦等功效;可與桂圓、棗、蜂蜜搭配;與羊日相克,同食可能會引起不適;
長糯米的熱量348千卡(每100克);具有補虛、補血、滋補等功效;可與蓮藕、兔肉、紅豆搭配;與雞肉、雞胸肉、蘋果相克,同食可能會引起不適;