節(jié)瓜花菇燜肉餅的熱量和減肥功效
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| 節(jié)瓜花菇燜肉餅熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 節(jié)瓜 | 克 | 57千卡 | 15千卡 | 0.6克 | 0.1克 |
| 豬肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 總量 | 750克 | 節(jié)瓜花菇燜肉餅熱量/卡路里1143千卡 | |||
 熱量1143千卡，相當于鄭多燕減肥操190分鐘消耗的熱量...360 | |||||
節(jié)瓜花菇燜肉餅的做法共17個步驟
食材主料/輔料
節(jié)瓜（適量）、豬肉（適量）、花菇（適量）、蔥（適量）、姜（適量）、生抽（適量）、胡椒粉（適量）、鹽（適量）、白糖（適量）、生粉（適量）、蠔油（適量）
1/17. 半肥瘦豬肉剁成末，調(diào)入生抽、胡椒粉、鹽、糖、生粉、油稍腌。
2/17. 蔥切碎。
3/17. 拌入打至起膠。
4/17. 花茹用80度的熱水泡發(fā)。
5/17. 洗凈去蒂瀝干水份。
6/17. 表面用生粉抹勻，釀入肉餡備用。
7/17. 用平底鍋放油將釀好的花茹肉面朝下小火煎至金黃。
8/17. 盛起備用。
9/17. 其余的肉末小火煎至兩面金黃備用。
10/17. 盛出備用。節(jié)瓜刨皮切粗條。
11/17. 節(jié)瓜刨皮切粗條。
12/17. 起油鍋下姜、節(jié)瓜炒勻。
13/17. 注入適量清水（剛好沒過瓜）。
14/17. 放入花茹，大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火燜煮。
15/17. 燜至節(jié)瓜軟稔，花茹入味時加入肉餅再燜一小會（約2分鐘）。
16/17. 調(diào)入蠔油、少許鹽調(diào)味，生粉水打芡收汁即可。
17/17. 好了嘗嘗吧。
食材功效信息
節(jié)瓜的熱量15千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有解暑濕、生津、健脾胃等功效；
豬肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有潤腸胃、補虛、潤肌膚等功效；可與牡蠣、圓白菜、芒果搭配；與百合、牛里脊、羊肝相克，同食可能會引起不適；
花菇的熱量19千卡（每100克）；具有促消化、幫助消化、預防肝硬變等功效；可與青豆、五花肉、鯽魚搭配；與野雞相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 節(jié)瓜花菇燜肉餅熱量1143 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白質(zhì)17.4 克
- 碳水化合物66.2 克
- 鈉59.1 毫克
- 鈣17 毫克
- 鐵2.8 毫克
- 鉀222 毫克