老干媽燒子排的熱量和減肥功效
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| 老干媽燒子排熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西蘭花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 總量 | 286克 | 老干媽燒子排熱量/卡路里90千卡 | |||
 熱量90千卡，相當(dāng)于斜板仰臥起坐21分鐘消耗的熱量...259 | |||||
老干媽燒子排的做法共12個步驟
食材主料/輔料
豬子排（適量）、胡蘿卜（適量）、西蘭花（適量）、老干媽（適量）、姜（適量）、食用油（適量）、鹽（適量）、冰糖（適量）
1/12. 制作成菜的主料。
2/12. 制作成菜的配料。
3/12. 子排去掉少許肉，切成6-8CM的段。姜切成片。
4/12. 將子排放在沸水中煮開去掉浮末取出瀝水備用。
5/12. 將子排放在沸水中煮開去掉浮末取出瀝水備用。將焯過水的子骨放碗內(nèi)加入姜片，一碗水后入高壓鍋大火壓5-8分鐘。
6/12. 取出壓好的子排瀝汁放碗內(nèi)，瀝出的汁和姜不要扔掉，等下還要用。
7/12. 胡蘿卜洗凈切成和子排一樣長的段。
8/12. 在蒸子排時即可把西蘭花在放了鹽的沸水中焯下后，將瀝水的西蘭花擺盤中。
9/12. 鍋燒熱放入油燒四成熱，加入冰糖融化成琥珀色的糖水后加入子排翻炒均勻裹上糖色。
10/12. 加入胡蘿卜翻炒幾下，放入先前蒸子排時的湯汁煮開。
11/12. 加入老干媽，適量鹽翻炒均勻。
12/12. 汁收到一半蘿卜變軟即可出鍋裝盤。
食材功效信息
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有增加食欲、下氣、潤肺祛痰等功效；可與西瓜、圓白菜、鱸魚搭配；與水蘿卜、白蘿卜、獼猴桃相克，同食可能會引起不適；
西蘭花的熱量28千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有促進(jìn)生長、增強(qiáng)血管韌性、清熱解渴等功效；可與胡蘿卜、金針菇、鱈魚搭配；與牛奶相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 老干媽燒子排熱量90 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白質(zhì)2.9 克
- 碳水化合物14.43 克
- 鈉23 毫克
- 鈣72 毫克
- 鐵0.9 毫克
- 鉀228 毫克