慈菇燜肉的熱量和減肥功效
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| 慈菇燜肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 慈菇 | 克 | 297千卡 | 99千卡 | 5.33克 | 0.29克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 總量 | 758克 | 慈菇燜肉熱量/卡路里1884千卡 | |||
 熱量1884千卡，相當(dāng)于刮胡子942分鐘消耗的熱量...120 | |||||
慈菇燜肉的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
五花肉（300克）、慈菇（300克）、蒜苗（2棵）、蒜頭（3瓣）、冰糖（10粒）、南乳（半塊）、老抽（2湯匙）、蠔油（3湯匙）、雞粉（少許）、料酒（自泡）（3湯匙）
1/13. 食材：慈菇
2/13. 食材：五花肉
3/13. 鍋里燒開水加少許鹽，把五花肉放下煮3分鐘左右。
4/13. 撈起洗凈切塊，慈菇粘在去表面一層薄薄的老皮，洗凈瀝干水。
5/13. 蒜苗去須去尾洗凈切段。
6/13. 鍋里放適量油燒熱，先把蒜苗的梗和頭爆香。
7/13. 再把焯好水的五花肉倒下爆炒幾下
8/13. 加南乳、冰糖翻炒，用鍋鏟壓碎南乳。
9/13. 再倒下老抽、料酒、蠔油保持大火爆炒至上色出香味
10/13. 此時(shí)加進(jìn)慈菇不停翻炒30秒左右
11/13. 一次性加上沒過食材表面的清水，遮上鍋蓋中火燜30分鐘左右
12/13. 燜至剩下一點(diǎn)湯汁，加上蒜苗、雞粉翻炒幾下即可
13/13. 裝盤吃飯~~
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰、滋肝陰等功效；可與山楂、南瓜、白菜搭配；與杏仁、百合、香菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
慈菇的熱量99千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有消炎、退腫、斂肺等功效；可與姜搭配；
蒜苗的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有預(yù)防癌癥、預(yù)防動(dòng)脈硬化、預(yù)防冠心病等功效；可與萵筍搭配；
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營養(yǎng)信息
- 慈菇燜肉熱量1884 千卡
- 脂肪53.02 克
- 蛋白質(zhì)16.7 克
- 碳水化合物28.23 克
- 鈉108.1 毫克
- 鈣61 毫克
- 鐵4.44 毫克
- 鉀1339 毫克