五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有補虛、潤肌膚、潤燥等功效；可與大蒜、白菜、冬瓜搭配；與百合、香菜、田螺相克，同食可能會引起不適；

料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有除去膻腥氣、調(diào)味、補充氨基酸等功效；

白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有除口臭、舒緩肝氣、滋陰等功效；可與番茄、南瓜子、楊桃搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會引起不適；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有消毒、增進食欲、預(yù)防蛀牙等功效；與紅豆餡、赤豆、豆餡相克，同食可能會引起不適；

十三香的熱量348千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含膳食纖維；具有增加食欲、提鮮、調(diào)味等功效；