1/12. 冬筍， 三個(gè)，已經(jīng)剝?nèi)ぁ?/p>

2/12. 普通香干，九塊

3/12. 咸薹芯菜 ，一碟。我洗了用手一握就是一把那么多

4/12. 已發(fā)好的黑木耳，一碟

5/12. 四樣食材都切成細(xì)粒。

6/12. 并一起下油鍋略微拌炒一下，加鹽一茶匙，香油幾滴，加少許高湯拌勻盛出備用。

7/12. 取用蕎麥粉和自發(fā)面粉各兩小碗。藍(lán)邊瓷碗是蕎麥面。

8/12. 蕎麥粉和自發(fā)面粉用溫水?dāng)嚢韬?，一起和面至光滑。包上保險(xiǎn)膜，讓其靜靜地餳發(fā)。

9/12. 大約一個(gè)半小時(shí)后，用手感覺有彈性了。但用手揪感覺硬了點(diǎn)，就用刀切成一個(gè)個(gè)劑子開始做包子。

10/12. 咱這次仔細(xì)到家了，用上搟面杖搟皮兒。搟成邊上薄中間厚的皮兒。

11/12. 放上餡兒包成一個(gè)個(gè)比較小巧的包子，放進(jìn)了鋪上濕潤(rùn)紗布的電飯煲蒸架中。每個(gè)之間留有空間，上次因?yàn)榭臻g不夠，熟時(shí)都粘在了一起了。略微讓包子們又餳等了一會(huì)兒。