秘制紅燴牛肉的熱量和減肥功效
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| 秘制紅燴牛肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 總量 | 272克 | 秘制紅燴牛肉熱量/卡路里54千卡 | |||
 熱量54千卡，相當(dāng)于看書(shū)42分鐘消耗的熱量...78 | |||||
秘制紅燴牛肉的做法共4個(gè)步驟
食材主料/輔料
牛肉（切成2-3英寸的小塊）（2千克）、胡蘿卜（切小塊）（2根）、芹菜莖（切小塊）（4根）、白蘑菇（切碎）（100克）、鳀魚(yú)（也可用其他小魚(yú)代替）（2條）、番茄（2個(gè)）、鹽（適量）、黑胡椒（適量）、橄欖油（或菜籽油）（1/3杯）、大蔥（切細(xì)條）（2根）、洋蔥（切小塊）（1個(gè)）、蒜（切碎）（8瓣）、番茄醬（1/4杯）、紅葡萄酒粗（0.5杯）、紅酒（1杯）、鹽（1.5茶匙）、百里香（3/4茶匙）、歐芹（切碎）（1/3杯）
1/4. 用鹽和胡椒腌一會(huì)兒牛肉，兩面都腌。放入煎鍋中放少量油高溫煎至表面呈棕色。盛起放入盤(pán)中備用。
2/4. 調(diào)小火，加入蔬菜丁，炒5-10分鐘，炒至蔬菜變軟，加入番茄醬和鳀魚(yú)段炒香。再把牛肉（包括肉汁）加入鍋中。加入酒、醋和西紅柿丁，燉至沸騰。
3/4. 加入鹽、百里香等，燉至牛肉變軟，最后放入大部分歐芹提味。
4/4. 盛盤(pán)，可在表面點(diǎn)綴一些歐芹或香菜。用來(lái)做面的鹵子也不錯(cuò)哦！
食材功效信息
番茄的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有降血脂、清熱生津、護(hù)膚等功效；可與卷心菜、西蘭花、鯽魚(yú)搭配；與海蟹、黃瓜、胡蘿卜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 秘制紅燴牛肉熱量54 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白質(zhì)0.9 克
- 碳水化合物4 克
- 鈉5 毫克
- 鈣10 毫克
- 鐵0.4 毫克
- 鉀163 毫克