牛肉丸辮子炸醬面的熱量和減肥功效
| 牛肉丸辮子炸醬面熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 沙葛 | 克 | 55千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 沙葛 | 克 | 55千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 548克 | 牛肉丸辮子炸醬面熱量/卡路里386千卡 | |||
 熱量386千卡，相當(dāng)于漂流77分鐘消耗的熱量...300 | |||||
牛肉丸辮子炸醬面的做法共17個步驟
食材主料/輔料
1/17. 【牛肉丸沙葛醬的做法】：主材料備好。
2/17. 一部分牛肉丸切成兩瓣，再切成十字刀花，上肉肥瘦分離，切成丁塊，沙葛去皮切成丁塊備用。
3/17. 另一部分牛肉丸切成丁塊，大蔥切成碎粒，雞蛋打散，欣和豆瓣醬備好。
4/17. 熱鍋下油爆香大蔥粒，然后放入上肉肥肉丁煸炒出油。
5/17. 再把上肉瘦肉丁放入煸炒。
6/17. 倒入兩種切好的牛肉丸繼續(xù)煸炒。
7/17. 放入6湯匙欣和豆瓣醬小火慢慢翻炒。
8/17. 待把五花肉炒出的油全部炒到醬中去，加上適量的水繼續(xù)小火翻炒。
9/17. 放入沙葛粒繼續(xù)翻炒。
10/17. 當(dāng)把水炒至與醬完全融合，醬中又往外出油的時候倒入雞蛋液，翻炒勻即可。
11/17. 【辮子蛋糕面的做法】：主材料備好。
12/17. 黃瓜、胡蘿卜切成絲，黃瓜絲碼入盤中擺好造型。
13/17. 將拉面一頭整理整齊，用棉線纏繞系緊。
14/17. 湯鍋放水燒開后倒入1茶匙香油和撒入1茶匙鹽，放入束好的拉面煮熟（過程加入1次涼水即可）。
15/17. 撈出煮好的拉面，迅速過涼水，再用冰涼水浸泡5分鐘。
16/17. 冷透的拉撈出瀝干水分，均勻分成三股編成麻花辮。
17/17. 用剪刀將頂端的棉線剪開碼入盤中（如果系棉線一端的拉面沒煮透，可用刀切去），擺好造型，放上蘿卜絲，淋入醬，撒上黃飛鴻麻辣花生即可。
食材功效信息
胡蘿卜 的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有胃腸蠕動、潤肺祛痰、增強免疫力等功效；可與菠菜、豆?jié){、鱈魚搭配；與獼猴桃、山楂干、紅棗相克，同食可能會引起不適；
沙葛 的熱量55千卡（每100克）；具有預(yù)防高血壓、治療高血壓、解酒毒等功效；
雞蛋 的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有養(yǎng)血發(fā)胎、保護(hù)肝臟、滋陰潤燥等功效；可與洋蔥、西紅柿、紫菜搭配；與桔子、甲魚 、田雞相克，同食可能會引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有增加食欲、下氣、抗癌等功效；可與卷心菜、黃豆、香菜搭配；與杏、白酒、西紅柿相克，同食可能會引起不適；
沙葛的熱量55千卡（每100克）；具有預(yù)防高血壓、治療高血壓、降血壓等功效；
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營養(yǎng)信息
- 牛肉丸辮子炸醬面熱量386 千卡
- 脂肪19.62 克
- 蛋白質(zhì)28.92 克
- 碳水化合物44.24 克
- 鈉284 毫克
- 鈣112 毫克
- 鐵3.5 毫克
- 鉀276 毫克