蟹炒年糕的熱量和減肥功效
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| 蟹炒年糕熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 大閘蟹 | 克 | 186千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 年糕 | 克 | 780千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 總量 | 800克 | 蟹炒年糕熱量/卡路里966千卡 | |||
 熱量966千卡，相當(dāng)于肚皮舞215分鐘消耗的熱量...270 | |||||
蟹炒年糕的做法共14個步驟
食材主料/輔料
大閘蟹（300克）、年糕（500克）、大蔥（適量）、姜（適量）、大蒜末（3個）、辣椒（適量）、老抽（適量）、白糖（一小勺）
1/14. 夏天，酷暑難耐，胃口極差。選六月黃蟹炒年糕是最能增加食欲的。六月黃300-500g
2/14. 降蟹一切為二，沾上面粉防止蟹黃流失。
3/14. 將切好的蟹先放一邊。
4/14. 手指年糕是最佳拍檔。
5/14. 姜、蒜、辣椒、大蔥
6/14. 選用古越龍山黃酒，聞香去味最佳。
7/14. 李錦記草菇老抽
8/14. 熱鍋，放少許油。
9/14. 先將年糕下油鍋炸一下，撈出待用。
10/14. 年糕撈出后，鍋內(nèi)放入蔥姜蒜辣椒爆香。
11/14. 放入待用的蟹，翻炒至蟹微紅。
12/14. 加入黃酒和老抽，翻炒至上色。
13/14. 放入年糕翻炒，加一小勺糖，加一小碗水。翻炒蓋鍋蓋。煮3分鐘
14/14. 上盆撒上蔥花，上桌。
食材功效信息
大閘蟹的熱量62千卡（每100克）；具有滋補解毒、充胃液、補骨添髓等功效；可與冬瓜、枸杞、蘆筍搭配；與石榴、蘆柑、甜瓜相克，同食可能會引起不適；
年糕的熱量156千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有延年益壽、補腦益智、補中益氣等功效；
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營養(yǎng)信息
- 蟹炒年糕熱量966 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白質(zhì)14.9 克
- 碳水化合物35.8 克
- 鈉326.4 毫克
- 鈣262 毫克
- 鐵3.4 毫克
- 鉀295 毫克