巧克力堅(jiān)果布朗尼的熱量和減肥功效
| 巧克力堅(jiān)果布朗尼熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 639千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黃油 | 克 | 1003千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 706千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 348千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 濃咖啡 | 克 | 1千卡 | 2千卡 | 0.12克 | 0.18克 |
| 總量 | 603克 | 巧克力堅(jiān)果布朗尼熱量/卡路里2796千卡 | |||
 熱量2796千卡，相當(dāng)于扎馬步699分鐘消耗的熱量...240 | |||||
巧克力堅(jiān)果布朗尼的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/13. 材料：115g黑巧克力，113g黃油，180g糖（或者香草糖），2-3個(gè)雞蛋，95g面粉，可可粉3大勺，香草精，濃咖啡半杯
2/13. 先將烤箱預(yù)熱至165度；
將黑巧克力跟黃油隔水融化；
注：這款甜點(diǎn)的關(guān)鍵就是巧克力，所以盡量用最好的巧克力來制作，這樣成品會(huì)比較香濃
3/13. 移開熱水，加入200g糖攪拌均勻；
注：由于用的是黑巧克力，所以這點(diǎn)糖不會(huì)很甜，如果用牛奶巧克力要適量減少糖的分量
4/13. 倒入咖啡，香草精以及2個(gè)大雞蛋或者3個(gè)小雞蛋，攪拌均勻；
注：咖啡可以更好地吊出巧克力的香味，成品不會(huì)有咖啡的味道！
5/13. 5
6/13. 接著分幾次篩入可可粉以及面粉攪拌均勻；
7/13. 倒入核桃，松仁以及提子干；
8/13. 攪拌以后倒入事先準(zhǔn)備好的模具，進(jìn)烤箱烤25-35分鐘即可
注：根據(jù)堅(jiān)果分量的多少來加減烘焙的時(shí)間
9/13. 9
10/13. 放涼以后將烘焙紙撕開
11/13. 11
12/13. 12
13/13. 13
食材功效信息
黑巧克力的熱量556千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含膳食纖維；不利含量：飽和脂肪酸含量過高；具有幫助消化、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老等功效；與牛奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有促進(jìn)身體發(fā)育、改善貧血、均衡營養(yǎng)等功效；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有去酒毒、潤肺生津、療瘡去酒毒等功效；可與南瓜子、楊桃、番茄搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有保護(hù)肝臟、防細(xì)菌感染、解熱煩等功效；可與明蝦、干辣椒、小米面搭配；與雪蓮果、鵝肉、地瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有養(yǎng)胃、健脾、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 巧克力堅(jiān)果布朗尼熱量2796 千卡
- 脂肪141.59 克
- 蛋白質(zhì)31.02 克
- 碳水化合物223.61 克
- 鈉215.7 毫克
- 鈣129 毫克
- 鐵5.01 毫克
- 鉀925 毫克