醬爆雞丁的熱量和減肥功效
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| 醬爆雞丁熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 黃瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 雞胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 豆瓣醬 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 甜面醬 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 5千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 老干媽 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 總量 | 772克 | 醬爆雞丁熱量/卡路里1061千卡 | |||
 熱量1061千卡，相當(dāng)于手風(fēng)琴589分鐘消耗的熱量...108 | |||||
醬爆雞丁的做法共9個步驟
食材主料/輔料
黃瓜（1根）、雞胸肉（2塊）、蔥花（適量）、料酒（2勺）、淀粉（20克）、豆瓣醬（2勺）、甜面醬（2勺）、白砂糖（1勺）、老干媽（1勺）、生抽（2勺）、黑胡椒粉（2克）
1/9. 準(zhǔn)備食材
2/9. 黃瓜，雞胸肉切丁
3/9. 切好的雞丁中放入黑胡椒粉，料酒，淀粉抓勻腌制15分鐘
4/9. 調(diào)醬汁：豆瓣醬2勺，甜面醬2勺，白砂糖1勺，老干媽1勺，生抽2勺
5/9. 鍋中放少許油，放入蔥花爆香后放入腌好的雞丁
6/9. 雞丁炒至變色后放入調(diào)好的醬汁翻炒2分鐘左右
7/9. 放入黃瓜丁翻炒一下就可以出鍋了
8/9. 成品圖
9/9. 成品圖
食材功效信息
黃瓜的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有抗腫瘤、減肥強體、抗衰老等功效；可與魷魚、墨魚、木耳菜搭配；與辣椒、白菜、葵花籽相克，同食可能會引起不適；
雞胸肉的熱量133千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有益氣、溫中益氣、活血脈等功效；可與板栗、茼蒿、冬瓜搭配；與糯米、芹菜、大蒜相克，同食可能會引起不適；
蔥花具有預(yù)防感冒、減肥、降低膽固醇等功效；
料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥氣、補充氨基酸等功效；
淀粉的熱量364千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有和胃、益氣生津、寬腸胃等功效；
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營養(yǎng)信息
- 醬爆雞丁熱量1061 千卡
- 脂肪59.92 克
- 蛋白質(zhì)56.93 克
- 碳水化合物323.41 克
- 鈉1155.6 毫克
- 鈣557 毫克
- 鐵14.17 毫克
- 鉀2083 毫克