蔥爆羊肉的熱量和減肥功效
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| 蔥爆羊肉熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 羊腿肉 | 克 | 950千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 大蔥 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 總量 | 553克 | 蔥爆羊肉熱量/卡路里967千卡 | |||
 熱量967千卡，相當于焊接322分鐘消耗的熱量...180 | |||||
蔥爆羊肉的做法共8個步驟
食材主料/輔料
羊腿肉（500克）、大蔥（一根）、紅辣椒（四個）、蒜頭（五個）、香菜（三根）、姜（1塊）、蛋清（半個）、濕淀粉（半湯匙）、淀粉（一茶匙）、鹽（1.5茶匙）、黃酒（半湯匙）、生抽（一湯匙）、白糖（半茶匙）、胡椒粉（一茶匙）、香醋（三分之一湯匙）、雞精（三分之一茶匙）
1/8. 原料圖
2/8. 蔥切馬耳段，紅辣椒斜切段，姜蒜切片，香菜切長段備用。
3/8. 羊肉切薄片，用鹽一茶匙，黃酒半湯匙 生抽半湯匙 糖半茶匙 胡椒粉半茶匙 蛋清半個 濕淀粉半湯匙 腌漬20分鐘后，放入一茶匙干淀粉抓勻備用。
4/8. 鍋里放花生油，5成熱把羊肉放入滑炒變白即刻盛出。
5/8. 底油爆炒姜蒜片，放入大蔥和紅椒炒均勻。
6/8. 放入羊肉，鹽半茶匙生抽半湯匙，香醋三分之一湯匙，胡椒粉半茶匙。
7/8. 炒到大蔥變軟即刻。
8/8. 放入香菜，香油翻炒均勻。放少許雞精提味。
食材功效信息
羊腿肉的熱量190千卡（每100克）；具有抵御風寒、補血溫經(jīng)、益氣補虛等功效；可與刀豆、豆腐、白果搭配；與紅螺、豆苗、半夏相克，同食可能會引起不適；
大蔥的熱量33千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有滋陰補陽、緩疲勞、預防高血壓等功效；可與兔肉、海蝦、明蝦搭配；與楊梅、棗、苦菊相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 蔥爆羊肉熱量967 千卡
- 脂肪13.1 克
- 蛋白質(zhì)19.6 克
- 碳水化合物7.3 克
- 鈉67.8 毫克
- 鈣35 毫克
- 鐵1.6 毫克
- 鉀439 毫克