花開半夏-一枚清新的輕乳酪蛋糕的熱量和減肥功效
| 花開半夏-一枚清新的輕乳酪蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蛋黃 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 黃油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 低筋粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 266千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 檸檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 總量 | 423克 | 花開半夏-一枚清新的輕乳酪蛋糕熱量/卡路里1069千卡 | |||
 熱量1069千卡，相當(dāng)于高抬腿107分鐘消耗的熱量...600 | |||||
花開半夏-一枚清新的輕乳酪蛋糕的做法共8個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/8. 奶油奶酪隔水融化，加入牛奶和軟花的黃油，攪拌均勻
2/8. 將蛋黃一個(gè)一個(gè)加入，每加一人攪勻以后再加入一個(gè)
3/8. 將粉類混合 過篩 加入到蛋黃糊中 攪拌均勻
4/8. 蛋清中加入幾滴檸檬汁打發(fā) 分三次加入砂糖 打至濕性發(fā)泡（可拉出小彎鉤狀態(tài)） 此時(shí)，烤箱可以開始預(yù)熱
5/8. 將打發(fā)的蛋白分幾次加入蛋黃糊中 從底部向上翻拌 直至均勻 倒入模具中
6/8. 模具外包好錫紙 使用水浴法 將烤盤中注入熱水 高度在模具的1/3即可
150度 上下火 放在烤箱最底層 烤75分鐘
可在最后十分鐘將上火調(diào)整為180度 使蛋糕表層上色
7/8. 在烤制過程中 在烘焙紙上用調(diào)色巧克力 花出各色小花 放入冰箱冷藏備用
8/8. 蛋糕出爐放涼后脫膜 裝飾上花朵 完成
食材功效信息
蛋黃的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有護(hù)視力、保護(hù)肝臟、潤肺利咽等功效；可與香椿、桂圓、西紅柿搭配；與柿子、桔子、雪蓮果相克，同食可能會(huì)引起不適；
蛋白的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有防細(xì)菌感染、解熱煩、增強(qiáng)皮膚潤滑等功效；可與北極蝦、莧菜、薺菜搭配；與豆?jié){、甲魚 、菠蘿相克，同食可能會(huì)引起不適；
奶油奶酪的熱量295千卡（每100克）；有利含量：富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有改善貧血、補(bǔ)充能量、加飽腹感等功效；
低筋粉的熱量354千卡（每100克）；具有除熱、益腎、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 花開半夏-一枚清新的輕乳酪蛋糕熱量1069 千卡
- 脂肪158.21 克
- 蛋白質(zhì)53.21 克
- 碳水化合物280.72 克
- 鈉855.2 毫克
- 鈣529 毫克
- 鐵10.96 毫克
- 鉀700 毫克