泡椒鳳爪的熱量和減肥功效

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泡椒鳳爪熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數據僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標準度量(每100克)	蛋白質	脂肪
雞爪	克	1270千卡	254千卡	23.9克	16.399999克
泡椒	克	30千卡	21千卡	2克	0.60克
蒜薹	克	52千卡	21千卡	2.50克	0.20克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
香葉	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
冰糖	克	560千卡	397千卡	0克	0克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
生姜	克	3千卡	80千卡	1.82克	0.75克
蔥	克	1千卡	31千卡	1.7克	0.2克
白酒	克	398千卡	295千卡	0克	0克
雞粉	克	13千卡	224千卡	13.2克	5.1克
小米辣	克	11千卡	212千卡	15克	12克
總量	1286克	泡椒鳳爪熱量/卡路里2442千卡
熱量2442千卡，相當于瑜珈698分鐘消耗的熱量...210

泡椒鳳爪的做法共17個步驟

食材主料/輔料

雞爪（500克）、泡椒（一大袋）、蒜薹（一小把）、八角（兩個）、香葉（三四片）、花椒（十幾顆）、桂皮（兩小塊）、蔥（3克）、生姜（4克）、小米辣（5克）、雞粉（一勺半）、冰糖（七八顆）、醋（適量）、白酒（一勺）

1/17. 做泡椒鳳爪的一定要選擇新鮮一點
還有就是大小一致的最好哦
買回來之后解凍好洗干凈血水

2/17. 用剪刀剪去爪爪的指甲，一個個來

3/17. 然后用刀一個個將爪子斬成三節(jié)

4/17. 準備好等下煮雞爪的配料:八角，香葉，桂皮，香葉

5/17. 蔥洗干凈挽成一個結，生姜去皮切塊

6/17. 愛吃辣，買了些小米辣切小段

7/17. 鍋里上水，水燒開

8/17. 加入先前準備好的所有的香料
在加入一勺料酒
稍微煮一下至出味兒

9/17. 加入切好的雞爪放進去煮大約十來分鐘
喜歡脆一點的時間就短一點
喜歡軟一點的就時間稍微長一點

10/17. 想著光放爪子太單調了，所以家里剛好買了一把很嫩的
蒜薹沒有吃完，就洗干凈切小段然后放陽臺上吹干
其實芹菜胡蘿卜都是可以的哈

11/17. 煮好的爪子立馬放入準備好的涼白開里面
上面放入提前準備好的冰塊
這樣口感會更好，脆脆的
大概冰水里泡十來分鐘

12/17. 現(xiàn)在我們來調泡水:一個大容器里放入適量涼白開，冰糖，雞粉，白醋，泡椒，泡椒水
鹽，一勺半高粱酒【白酒都可以】
這個比例我買的泡椒水不是特別咸的這種所以泡椒水放的比較多
醋的話可以先嘗一下水和泡椒水的酸度在適當加入
對于鹽不需要太多，因為本身就有咸度，特別辣就已經提味
以前泡菜里很少放雞粉的，這里為了提鮮，還有少許的冰糖調味，不需要太多七八顆就可以
所有的東西放好之后筷子攪拌一下，自己嘗一下味道，缺啥補啥
最后的最后呢放入切好的小米辣