意式香腸披薩的熱量和減肥功效
| 意式香腸披薩熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 小麥粉 | 克 | 349千卡 | 349千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 27千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黃油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鹽 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 總量 | 127克 | 意式香腸披薩熱量/卡路里512千卡 | |||
 熱量512千卡，相當(dāng)于高抬腿51分鐘消耗的熱量...600 | |||||
意式香腸披薩的做法共8個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/8. 將30度溫水與酵母、糖、鹽混合均勻，靜置10分鐘待用
2/8. 將高筋面和小麥粉充分混合
3/8. 將水混合物與面粉混合均勻，揉成光滑面團(tuán)，然后容器底撒上面粉，將面團(tuán)放入，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一夜后取出，面團(tuán)里發(fā)酵成蜂窩狀。將面團(tuán)揉壓排氣，繼續(xù)放在溫暖地方二次發(fā)酵至兩倍大小。如果時(shí)間限制可省略掉低溫發(fā)酵步驟，直接將面團(tuán)放在溫暖地方發(fā)酵兩倍大小即可（但同樣要排氣二次發(fā)酵）。
4/8. 將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成0.5厘米厚的餅，用叉子隨意扎上眼（為了在烘烤過程中面餅?zāi)軌蚓鶆蚺艢獗３滞庑危?，然后在烤盤表面均勻的涂抹一層橄欖油，對香味比較追求的朋友可以再涂抹一些加熱后的新西蘭黃油。
5/8. 準(zhǔn)備好馬蘇里拉芝士（必須是這種奶酪，一般進(jìn)口超市都有賣，整塊的需要自己切出細(xì)條狀）
6/8. 將準(zhǔn)備好的食材切好形，平鋪擺放在面餅表面。
7/8. 在鋪食材之前先少量撒一些馬蘇里拉芝士，然后在鋪好的食材上均勻的撒上一層馬蘇里拉芝士，量根據(jù)個(gè)人口味，我個(gè)人喜歡鋪滿一層，基本完全覆蓋到食材。
8/8. 將準(zhǔn)備好的披薩放入烤箱，如果是上下雙管的烤箱，上加熱為100度，下加熱為最大火力300度（上面不要太熱，不然會(huì)把芝士烤糊），加熱5~9分鐘即可。
食材功效信息
小麥粉的熱量349千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有祛斑、除煩、嫩膚等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有和中益肺、舒緩肝氣、滋陰等功效；可與楊桃、香瓜、番茄搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會(huì)引起不適；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有清污解毒、祛除腥膻之味、預(yù)防蛀牙等功效；與豆餡、紅豆餡、紅豆沙相克，同食可能會(huì)引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有改善貧血、均衡營養(yǎng)、加飽腹感等功效；
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營養(yǎng)信息
- 意式香腸披薩熱量512 千卡
- 脂肪99.5 克
- 蛋白質(zhì)14.7 克
- 碳水化合物186.2 克
- 鈉10076.8 毫克
- 鈣131 毫克
- 鐵7 毫克
- 鉀370 毫克