葡萄排骨酥皮湯的熱量和減肥功效
| 葡萄排骨酥皮湯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香葉 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 紫葡萄 | 克 | 237千卡 | 43千卡 | 0.7克 | 0.3克 |
| 總量 | 1260克 | 葡萄排骨酥皮湯熱量/卡路里1714千卡 | |||
 熱量1714千卡，相當(dāng)于水球171分鐘消耗的熱量...600 | |||||
葡萄排骨酥皮湯的做法共16個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/16. 準(zhǔn)備材料。蒜切片，胡蘿卜去皮切滾刀塊，葡萄對(duì)半切開(kāi)。
2/16. 排骨洗凈。和姜片、料酒一起放入鍋里，水開(kāi)后焯燙去血末。
3/16. 烤盤(pán)里鋪上印度飛餅。
4/16. 油鍋燒熱，放入姜片和蒜片爆香
5/16. 放入排骨，炒勻。
6/16. 再倒入黃豆醬油，炒上色。
7/16. 倒入番茄醬、紅酒、白糖炒勻
8/16. 放入胡蘿卜塊，炒勻。
9/16. 加入清水。燉煮1個(gè)小時(shí)
10/16. 燉好后，放入葡萄，煮1-2分鐘。
11/16. 加入鹽和雞粉調(diào)味。
12/16. 將燉好的排骨連同湯汁一起倒入飛餅上。
13/16. 將四邊蓋上，輕輕按壓餅邊。
14/16. 烤箱預(yù)熱220度，烤5-10分鐘，至飛餅顏色變成金黃色，蓬松為止。
15/16. 取出晾涼。
16/16. 成品
食材功效信息
排骨的熱量264千卡（每100克）；具有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)虛等功效；可與紅薯、蘿卜、絲瓜搭配；與香菜、黃豆、鵪鶉相克，同食可能會(huì)引起不適；
印度飛餅的熱量388千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有益神養(yǎng)血、健胃養(yǎng)脾等功效；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有解毒生津、消食、胃腸蠕動(dòng)等功效；可與蜂蜜、綠豆芽、黃豆搭配；與茼蒿、檸檬、醋相克，同食可能會(huì)引起不適；
紫葡萄的熱量43千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；
姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有溫中止嘔、溫肺止咳、發(fā)汗解表等功效；可與芥菜、牛腩、慈姑搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 葡萄排骨酥皮湯熱量1714 千卡
- 脂肪27.2 克
- 蛋白質(zhì)61.4 克
- 碳水化合物61.9 克
- 鈉80.8 毫克
- 鈣84 毫克
- 鐵3.9 毫克
- 鉀1022 毫克