沙茶肉末燒茄子的熱量和減肥功效
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| 沙茶肉末燒茄子熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 長茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 醬油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 總量 | 762克 | 沙茶肉末燒茄子熱量/卡路里852千卡 | |||
 熱量852千卡，相當于跆拳道85分鐘消耗的熱量...600 | |||||
沙茶肉末燒茄子的做法共13個步驟
食材主料/輔料
長茄子（2根）、肉末（100克）、蔥（適量）、小米椒（3個）、皇牌沙茶王（1勺）、玉米淀粉（1勺）、生抽（1勺）、醬油（半勺）、白糖（1勺）、姜（適量）、大蒜（適量）
1/13. 五花肉切小粒，加一勺料酒，適量鹽抓勻腌制十分鐘。
2/13. 茄子洗凈后切長條、放入盆里加一小勺鹽抓勻腌制十分鐘。
3/13. 再來調(diào)制一碗料汁，一勺淀粉，一勺生抽，半勺白糖，適量醬油調(diào)色，適量鹽，一勺沙茶醬，用適量水調(diào)勻料汁。
4/13. 蔥姜蒜，小米椒切好備用。
5/13. 腌好的茄子擠去水份。
6/13. 鍋里燒熱適量油，油熱下茄子炸一分鐘。
7/13. 撈起控油。
8/13. 鍋里留底油，下蔥姜蒜，辣椒爆香。
9/13. 肉碎下鍋，喜歡辣的可以再放一勺郫縣豆瓣醬一起炒勻。
10/13. 茄子下鍋。
11/13. 把調(diào)好的料汁倒進鍋里 ，湯汁燒開關(guān)火。
12/13. 裝盤
13/13. 超級下飯菜
食材功效信息
長茄子的熱量19千卡（每100克）；具有溫肺、益肝、治胃癌等功效；可與明蝦 、涼薯、豬肉搭配；與墨魚、河蟹、黑魚相克，同食可能會引起不適；
肉末的熱量395千卡（每100克）；具有止消渴、補鈣、解熱毒等功效；可與蕓豆、黑木耳、芒果搭配；與鴨梨、百合、黃豆相克，同食可能會引起不適；
小米椒的熱量21千卡（每100克）；具有減肥、消食、胃腸脹氣等功效；可與海蝦、北極蝦、鱈魚搭配；與羊肝、胡蘿卜、豬肝相克，同食可能會引起不適；
玉米淀粉的熱量346千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鐵；具有潤腸通便、治療便秘、預(yù)防便秘等功效；
生抽的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有增進食欲、降低膽固醇等功效；
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營養(yǎng)信息
- 沙茶肉末燒茄子熱量852 千卡
- 脂肪31.8 克
- 蛋白質(zhì)29.3 克
- 碳水化合物203.6 克
- 鈉6075.5 毫克
- 鈣187 毫克
- 鐵16 毫克
- 鉀971 毫克