夏枯草老鴨湯的熱量和減肥功效
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| 夏枯草老鴨湯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 鴨肉 | 克 | 373千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 夏枯草 | 克 | 3千卡 | 60千卡 | 2.5克 | 0.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 總量 | 390克 | 夏枯草老鴨湯熱量/卡路里411千卡 | |||
 熱量411千卡，相當(dāng)于芭蕾舞86分鐘消耗的熱量...288 | |||||
夏枯草老鴨湯的做法共4個(gè)步驟
食材主料/輔料
鴨肉（250克）、夏枯草（5克）、香菇（20個(gè)）、鹽（適量）、姜片（適量）
1/4. 買了半只鴨子，剔除所有肥肉剁小塊。冷水下鍋燒開，去掉血沫，再燒點(diǎn)開水沖一遍鴨肉洗凈，放入湯煲
2/4. 香菇提前一天晚上泡上，我是臨時(shí)泡的，用開水悶了一個(gè)小時(shí)也湊合用。夏枯草洗凈。姜切片。所有材料放入湯煲
3/4. 湯煲里加開水（因?yàn)轼喿右呀?jīng)開水焯熟，如果用涼水會(huì)把肉激緊，口感沒那么好了），大火燒開后轉(zhuǎn)小火2小時(shí)
4/4. 兩小時(shí)后放鹽，放鹽后就可以出鍋了。不要早放鹽，否則肉里的蛋白質(zhì)不能充分分解～其實(shí)還可以放些冬筍之類的，這次沒準(zhǔn)備
食材功效信息
鴨肉的熱量149千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有止咳化痰、消螺螄積、補(bǔ)血行水等功效；可與酸菜、栗子、白菜搭配；與甲魚、木耳、桑葚相克，同食可能會(huì)引起不適；
夏枯草的熱量60千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C；具有清肝明目、消腫解毒、解郁散結(jié)等功效；
香菇的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有預(yù)防佝僂病、抗癌、健胃保肝等功效；可與仔雞、草魚、胡蘿卜搭配；與西紅柿、野雞、鴿肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 夏枯草老鴨湯熱量411 千卡
- 脂肪10 克
- 蛋白質(zhì)22 克
- 碳水化合物18.1 克
- 鈉82.1 毫克
- 鈣14 毫克
- 鐵2.8 毫克
- 鉀120 毫克