金蛋抱窩的熱量和減肥功效
| 金蛋抱窩熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 餛飩皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 鵪鶉蛋 | 克 | 320千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 蝦 | 克 | 93千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 南瓜 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 西葫蘆 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 總量 | 791克 | 金蛋抱窩熱量/卡路里1496千卡 | |||
 熱量1496千卡，相當(dāng)于堵縫隙332分鐘消耗的熱量...270 | |||||
金蛋抱窩的做法共18個步驟
食材主料/輔料
1/18. 將餛飩皮鋪在杯狀模具中。一個杯里放四張，帶角的部分要朝上，這樣烤出來造型會更好看。
2/18. 放入烤箱中，170度烘烤10分鐘，烤至邊緣金黃。取出備用。
3/18. 鵪鶉蛋冷水下鍋，中火煮10分鐘。
4/18. 煮好后用涼水浸泡至不燙手，剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>
5/18. 鵪鶉蛋表面裹一層薄淀粉，下油鍋炸制表面金黃。
6/18. 鍋里放入油、蕃茄醬、糖，開小火加熱至糖化。
7/18. 將鵪鶉蛋放入翻炒。
8/18. 最后加入水淀粉攪拌至湯變稠。
9/18. 土豆用擦絲器擦成細(xì)絲，用水洗掉表面的淀粉，控干水。
10/18. 鍋里倒入油，放入土豆絲炸成表面金黃酥脆撈出，然后均勻撒一些椒鹽。
11/18. 將南瓜、西葫蘆、洋蔥切成丁，放入油鍋里翻炒。
12/18. 加入鹽、生抽、蠔油調(diào)味。
13/18. 將蝦剝掉外殼，放入料酒、胡椒粉腌制片刻。
14/18. 鍋里倒入油，放入姜和蒜炸香，放入蝦仁炒至表面變色，最后淋一點(diǎn)生抽。
15/18. 最后組合，烤好的餛飩皮里放入蔬菜丁。
16/18. 上面放蝦仁。
17/18. 蝦仁上面撒上土豆絲，最好鋪集中一些。
18/18. 最上面放入鵪鶉蛋。
食材功效信息
餛飩皮的熱量272千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有潤肺補(bǔ)腎、補(bǔ)虛損、止渴等功效；
鵪鶉蛋的熱量160千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高；具有美膚、健腦、調(diào)補(bǔ)等功效；可與韭菜搭配；與豬肝、香菇相克，同食可能會引起不適；
南瓜的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有降血壓、益氣、降血糖等功效；可與紅棗、五花肉、薏米搭配；與基圍蝦、黃鱔、羊排相克，同食可能會引起不適；
西葫蘆的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有潤澤肌膚、減肥、提高免疫力等功效；可與雞蛋、羊肉、洋蔥搭配；與蘆筍相克，同食可能會引起不適；
蝦的熱量93千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有開胃化痰、益腎、降血壓等功效；可與枸杞、西蘭花、豆苗搭配；與荷蘭豆、苦瓜、洋蔥相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 金蛋抱窩熱量1496 千卡
- 脂肪14.18 克
- 蛋白質(zhì)46.31 克
- 碳水化合物65.55 克
- 鈉274.6 毫克
- 鈣140 毫克
- 鐵5.45 毫克
- 鉀760 毫克