橙香戚風(fēng)蛋糕的熱量和減肥功效
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| 橙香戚風(fēng)蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋黃 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 雞蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 120克 | 橙香戚風(fēng)蛋糕熱量/卡路里261千卡 | |||
 熱量261千卡，相當(dāng)于繪畫58分鐘消耗的熱量...270 | |||||
橙香戚風(fēng)蛋糕的做法共18個(gè)步驟
食材主料/輔料
雞蛋黃（5個(gè)）、雞蛋清（6個(gè)）、鮮橙子皮（5克）、低筋面粉（70克）、牛奶（30克）、玉米油（30克）、白糖（30克）、白醋（幾滴）
1/18. 將鮮橙子皮洗干凈。
2/18. 然后用刀切碎備用。
3/18. 將雞蛋打入容器，蛋清和蛋黃分開。蛋黃加入10克白糖。
4/18. 攪拌均勻。
5/18. 然后放入30克牛奶、30克玉米油攪拌均勻。
6/18. 再篩入70克低筋面粉。
7/18. 攪拌均勻。此步不需要太用力了，免得面粉起筋。
8/18. 再放入碎橙皮。
9/18. 攪拌均勻，放好備用。
10/18. 分離好的蛋清，要多一個(gè)蛋清，蛋糕的成功就在此，保證一次成功。
11/18. 用打蛋器打蛋清至起泡加入10克白糖。（白糖分三次加入）
12/18. 繼續(xù)打至泡沫細(xì)膩第二次加入白糖5克，同時(shí)放入幾滴白醋。
13/18. 打至有點(diǎn)發(fā)硬放入剩余的5克白糖。
14/18. 打發(fā)型硬即可。
15/18. 將打發(fā)的蛋清均分三次放入蛋黃中，并且每次都要攪拌均勻。
16/18. 攪拌好的蛋糕液。
17/18. 倒入刷了油的模具中。把表面撫平，振下氣泡。然后放入預(yù)熱好的烤箱中，調(diào)用150度50分鐘時(shí)間即可。
18/18. 烤好的蛋糕。我沒有脫好模，只照了個(gè)側(cè)面照。很松軟很好吃的吆。
食材功效信息
雞蛋黃的熱量328千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋陰、增強(qiáng)記憶力、避免智力衰退等功效；與西梅相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋清的熱量144千卡（每100克）；具有護(hù)膚、清痰、燙傷等功效；可與黃豆、紫菜、薺菜搭配；與味精、柿子、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 橙香戚風(fēng)蛋糕熱量261 千卡
- 脂肪37 克
- 蛋白質(zhì)28.5 克
- 碳水化合物6.2 克
- 鈉186.4 毫克
- 鈣168 毫克
- 鐵8.5 毫克
- 鉀249 毫克