洋蔥鮭魚面包的熱量和減肥功效

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洋蔥鮭魚面包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
高筋面粉	克	542千卡	361千卡	12克	1.66克
白糖	克	59千卡	392千卡	0.1克	0克
牛奶	克	29千卡	42千卡	6.81克	3.2克
蛋	克	85千卡	167千卡	11.09克	12.21克
總量	286克	洋蔥鮭魚面包熱量/卡路里715千卡
熱量715千卡，相當(dāng)于彈風(fēng)琴286分鐘消耗的熱量...150

洋蔥鮭魚面包的做法共10個(gè)步驟

食材主料/輔料

高筋面粉（150克）、酵母（2.5克）、白糖（15克）、蛋（1個(gè)）、牛奶（70克）、鹽（2克）、無鹽奶油（butter)（10克）

1/10. 無鹽奶油切成小塊放在室溫里備用

2/10. 面粉先放入盆內(nèi)，鹽、糖、酵母..再加入液體類材料牛奶、蛋液..（預(yù)留10g左右的牛奶..調(diào)節(jié)面團(tuán)軟硬度）打開廚師機(jī)先用低速攪勻材料（防止速度過快粉飛出來..）再用中高速開始揉面..

3/10. 做薄膜測(cè)試..抓一小塊面團(tuán)如果可以拉伸成薄膜狀看得見手就算揉面完成了基礎(chǔ)發(fā)酵：找一個(gè)大一些的盆（因?yàn)槊鎴F(tuán)發(fā)酵后會(huì)變大）在盆里撒一點(diǎn)高粉..防止發(fā)酵完后面團(tuán)粘住盆底..把面團(tuán)滾圓收口朝下放在盆中..在盆子上面蓋好保鮮模..主要是為了防止水分蒸發(fā)面團(tuán)表面結(jié)皮..在放面團(tuán)的盆下面再放一面盆水..這樣是為了保持濕度..打開烤箱加熱20~30秒..把放面團(tuán)盆放進(jìn)去..發(fā)酵1個(gè)小時(shí)左右..至面團(tuán)發(fā)到2倍大..測(cè)試面團(tuán)是否發(fā)酵好：食指粘層高粉從面團(tuán)的頂端戳到底..面團(tuán)不回縮不塌陷消氣就是發(fā)酵成功了

4/10. 把發(fā)酵好的面團(tuán)取出來..輕拍出氣體..先分成2等份..再分小分..同等份..松弛面團(tuán)：分好分量的面團(tuán)滾圓收口..蓋上保鮮膜..松弛10~20分鐘..用手輕按面團(tuán)不緊繃..可留凹洞即可..

5/10. 趁面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候處理餡料..把鮭魚用鹽雞粉黑胡椒橄欖油拌勻腌制半個(gè)小時(shí)..把洋蔥切成顆粒狀..在炒鍋里放入適量的橄欖油..把洋蔥炒軟..放入腌制好的三文魚..炒熟..在鍋里把炒熟的三文魚壓碎..盛到碗里晾涼備用..在晾涼的三文魚里加一大勺沙拉醬拌勻..餡料就準(zhǔn)備好了.

6/10. 發(fā)酵好的面團(tuán)拿起來壓扁..包入適量的餡料..捏緊收口..因?yàn)樯忱u的原因..面團(tuán)的收口不太好捏..一定要捏緊..不然烤之后成品可能會(huì)爆口..包好餡料整理面團(tuán)滾圓..

7/10. 進(jìn)行最后一次發(fā)酵..45分鐘左后..

8/10. 發(fā)酵完成后在表面刷上全蛋液..或者在面團(tuán)的表面用刀劃幾道小口..不要?jiǎng)澠?.然后撒上一點(diǎn)點(diǎn)高粉..

9/10. 預(yù)熱烤箱..180度15分鐘左右..

10/10. 趁熱吃吧吃吧..o(≧v≦)o~~好棒

食材功效信息

高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有養(yǎng)心、止渴、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；

白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有舒緩肝氣、療瘡、去酒毒等功效；可與香瓜、南瓜子、楊桃搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；

蛋的熱量167千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；

牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有預(yù)防便秘、美白、美容養(yǎng)顏等功效；可與木瓜、蜂蜜、香蕉搭配；與香椿、金桔、棗相克，同食可能會(huì)引起不適；

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營(yíng)養(yǎng)信息

洋蔥鮭魚面包熱量715 千卡
脂肪17.07 克
蛋白質(zhì)30 克
碳水化合物178.03 克
鈉320.6 毫克
鈣338 毫克
鐵1.43 毫克
鉀378 毫克