1/14. 熱鍋入油，隨即分次倒入白砂糖，邊放邊順時針方向攪動，煮糖漿~

2/14. 一定要小火熬煮，快速攪拌，看糖由顆粒結(jié)晶~

3/14. 慢慢化成糖漿~

4/14. 放入提前準備好的無殼爆谷（超市買來的，所以很方便），快速攪拌裹糖漿，攪動慢了，糖漿一冷卻就攪不動了，那樣裹糖就不均勻~

5/14. 戴上潮濕的粗棉布手套（防止燙手），借助勺子，趁熱將糖爆谷用掌心的力壓揉成團（揉過湯圓的朋友揉這個就很得心應(yīng)手啦，力道是一樣的）。

6/14. 開始做面皮。溫水化砂糖，加入面粉開始用筷子攪拌成面絮~

7/14. 加入豬油（豬油有起酥作用），揉成“三不粘”的發(fā)白的光滑面團~

8/14. 將面團分劑子~

9/14. 一個個搟成面皮~

10/14. 取面皮一張，包上之前做好的爆谷球~

11/14. 滾上些許芝麻~

12/14. 熱鍋入油500ml,筷子入油有氣泡時轉(zhuǎn)中火炸制，煎堆浮起后小心用筷子翻滾，當氣泡變少，煎堆顏色炸至金黃時即可用笊籬撈出~

13/14. 放一旁控油~