1/22. 每天時(shí)間有限，所以翻糖造型是前一天做好的，用翻糖白油稍擦一下揉面墊，手也擦一下白油。

2/22. 這是我從網(wǎng)上找到的兔子模型 步驟可以照這個(gè)來(lái)

3/22. 蘑菇和蘿卜造型，用造型筆在蘿卜根切槽，沾水，將蘿卜秧粘進(jìn)去。用工具或其他東西稍微墊一下固定造型。

4/22. 干佩斯摻綠色色素做草叢和胡蘿卜秧。草叢的做法，綠色干佩斯捏成長(zhǎng)橢圓形，用剪刀剪出形狀即可。

5/22. 接下來(lái)做蛋糕胚。 因?yàn)榉窃煨捅容^沉，所以戚風(fēng)蛋糕做胚是不合適的，建議做全蛋蛋糕。

6/22. 雞蛋，塔塔粉，植物油打入深盆，電動(dòng)打蛋器打均勻。分三次放糖打均勻，但是我一般一次性加糖粉，最終打均勻即可。

7/22. 加入牛奶，打拌均勻。再篩入面粉，攪拌均勻。

8/22. 面糊倒進(jìn)模具，振出氣泡?？鞠漕A(yù)熱145度 上下火烤50分鐘。 烤完立刻拿出倒扣待放涼。 這一步我用的是8寸活底蛋糕模。放涼后用6寸的心型慕斯圈切出來(lái)的。也可以直接用6寸的心型蛋糕模烤。

9/22. 淡奶油200g加30g糖粉打發(fā) 放冰箱冷藏 這是一個(gè)蛋糕胚的用量。

10/22. 心型蛋糕胚放涼整形后，用打發(fā)的淡奶油抹平整。放一旁待用。

11/22. 工具，面墊，手上涂白油，拿出300g翻糖膏，加藍(lán)色色素，仍然用牙簽稍加，揉勻，只要有些淡藍(lán)色就好，因?yàn)榈诙拥乃{(lán)色需要深一點(diǎn)點(diǎn)，太深了不好看，翻糖膏不宜多揉，所以盡可能快的讓顏色均勻。用面杖搟開(kāi)到比心型大，如果翻糖膏延展性好，可以將搟好的糖皮蓋在蛋糕胚上，剩下的邊緣用手將糖皮延展開(kāi)，如果糖皮延展性不好，可以搟開(kāi)到全部將蛋糕胚外體蓋滿。 最后用刀片將多余的糖皮修掉。

12/22. 心型蛋糕糖皮鋪好后，移到一張油紙上，騰出工具做第二個(gè)蛋糕胚，做法和奶油打發(fā)的步驟和之前一致。

13/22. 在第二個(gè)蛋糕胚烤制的時(shí)候，我們可以用來(lái)裝飾心型蛋糕，將做好的兔子，蘑菇和草叢用牙簽固定在蛋糕上。

14/22. 心型蛋糕裝飾擺好后放入冰箱冷藏。

15/22. 第二個(gè)蛋糕胚烤完待涼后整形，涂打發(fā)的淡奶油。同樣的方法將450左右翻糖膏上色比心型稍深一點(diǎn)。色素一定要少加，不然顏色很容易重。再將一塊干佩斯揉勻搟平，切出2cm的長(zhǎng)條，作為裝飾，貼在蛋糕的底邊上。

16/22. 將鋪好糖皮的底層蛋糕也放進(jìn)冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)。使糖皮的穩(wěn)定性更好。將心型蛋糕放在底層蛋糕上，油紙不用去掉，因?yàn)樘瞧と谠谝黄鸬案馊菀鬃冃巍?/p>

17/22. 兩層蛋糕的銜接我用的是白帶加蝴蝶結(jié)裝飾，一般銜接可以用小花，小球珠等形狀來(lái)裝飾。白帶做法和之前相同，蝴蝶結(jié)的做法是：1，將一小團(tuán)干佩斯搟平，裁出兩個(gè)相同的長(zhǎng)方形，寬2cm長(zhǎng)10cm，分別對(duì)折，在接口處捏出W的形狀，將兩塊對(duì)齊，接口處粘一點(diǎn)點(diǎn)水。

18/22. 再取一小團(tuán)干佩斯，搟成薄片，捏出WW褶子，內(nèi)測(cè)涂上水，包裹住剛才的蝴蝶結(jié)接口，剪刀剪去多余部分。蝴蝶結(jié)的下面兩個(gè)飄帶只需要寬度和上面一樣，長(zhǎng)短隨意，可以搟薄一些看起來(lái)更飄逸。

19/22. 將蝴蝶結(jié)粘一點(diǎn)水粘在兩層蛋糕的連接處。

20/22. 剩下的就是用模具來(lái)壓小花了。干佩斯加色素調(diào)出同一色系的不同深淺顏色，搟開(kāi)用模具壓出小花的形狀。 小花的中心粘些水，將糖豆放置中間，小花就做成了。小花往糖皮上粘時(shí)不用水，直接粘就可以。

21/22. 最終成品是這樣的。