五仁月餅的熱量和減肥功效
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| 五仁月餅熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 1170千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生油 | 克 | 1063千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 總量 | 932克 | 五仁月餅熱量/卡路里4722千卡 | |||
 熱量4722千卡，相當(dāng)于瘦身操800分鐘消耗的熱量...354 | |||||
五仁月餅的做法共18個步驟
食材主料/輔料
面粉（600克）、轉(zhuǎn)化糖漿（360克）、花生油（132克）、堿水（12克）、面粉（80克）、花生油（120克）、餡料：（適量）、核桃仁（300克）、花生米（240克）、葵花籽仁（100克）、西瓜子仁（100克）、黑芝麻（100克）、糯米粉（80克）、白糖（40克）、蛋黃液：（適量）、蛋黃（1個）、水（適量）
1/18. 轉(zhuǎn)化糖漿。
2/18. 面粉、糯米粉分別用微波爐大火烤3分鐘，然后過篩。
3/18. 核桃仁用微波爐烤3分鐘，取出來晾涼切碎，炒好的花生米去皮，切成小粒
4/18. 把西瓜子仁、葵花籽仁、白糖、花生油放入盆中。
5/18. 放入核桃、花生碎、黑芝麻、面粉、糯米粉。
6/18. 添加適量水，用手搓拌均勻，擱置片刻。
7/18. 面粉、轉(zhuǎn)化糖漿、花生油、堿水12克放到一起和成面團(tuán)，餳1小時。每個分割成55克劑子。
8/18. 團(tuán)成圓形狀。
9/18. 做好的五仁餡，每個制成70克。
10/18. 把劑子按扁，放入五仁餡。
11/18. 用手慢慢向上推。
12/18. 最后把餡包嚴(yán)實(shí)。
13/18. 做好的月餅。
14/18. 把月餅放入烤盤中，放入預(yù)熱好的烤箱先烤5分鐘。
15/18. 取出來刷蛋黃液。
16/18. 放入180度的烤箱，烤20分鐘。
17/18. 取出來涼了，
18/18. 取出來涼了，擱置兩天，等回油就可以吃了。
食材功效信息
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有益腎、止渴、和血等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
花生油的熱量886千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E；具有促生長、潤肺化痰、潤肺止咳等功效；
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、養(yǎng)胃等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
花生油的熱量886千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E；具有抗衰老、造血、健腦益智等功效；
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營養(yǎng)信息
- 五仁月餅熱量4722 千卡
- 脂肪203 克
- 蛋白質(zhì)22.6 克
- 碳水化合物125.2 克
- 鈉31 毫克
- 鈣24 毫克
- 鐵0.2 毫克
- 鉀2 毫克