蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗癌、預(yù)防高血壓、減肥等功效；可與豬血、雙孢菇、牛外脊搭配；與豆腐干、密云小棗、冬棗相克，同食可能會引起不適；

姜片的熱量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、促進(jìn)消化、助陽等功效；可與芥菜、牛肉、牛腩搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會引起不適；

料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有祛腥味、調(diào)味、除去膻腥氣等功效；

生抽的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有降低膽固醇、增進(jìn)食欲等功效；

白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有舒緩肝氣、潤肺生津、療瘡去酒毒等功效；可與南瓜子、香瓜、番茄搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會引起不適；