巧克力蛋糕-可可卡布的熱量和減肥功效
| 巧克力蛋糕-可可卡布熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 黃油 | 克 | 1021千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 700千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 雞蛋 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酥油 | 克 | 989千卡 | 860千卡 | 1.5克 | 94.4克 |
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高脂可可粉 | 克 | 72千卡 | 479千卡 | 16.8克 | 23.71克 |
| 總量 | 905克 | 巧克力蛋糕-可可卡布熱量/卡路里3855千卡 | |||
 熱量3855千卡，相當(dāng)于游泳642分鐘消耗的熱量...360 | |||||
巧克力蛋糕-可可卡布的做法共29個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/29. 先稱(chēng)量好所有的克數(shù)
2/29. 準(zhǔn)備模具、刷油、倒入花生片，讓其均勻的沾到模具里再倒出
3/29. 100g巧克力：10g色拉油10:1比例可用微波爐或烤箱或隔水加熱
4/29. 溶解成糊狀
5/29. 將溶解后的巧克力和金字塔摩卡可可忌廉稱(chēng)重后
6/29. 混合拌勻此狀態(tài)即可
7/29. 先將油放置在鮮奶機(jī)的缸子中
8/29. 再倒入90g的面粉準(zhǔn)備
9/29. 機(jī)器拌勻到?jīng)]有一點(diǎn)干粉
10/29. 就可以加入之前準(zhǔn)備好的雞蛋了
11/29. 繼續(xù)攪拌
12/29. 將機(jī)器速度調(diào)慢，加入混合過(guò)篩后的可可粉和面粉
13/29. 讓它們拌勻即可
14/29. 如果上一步中沒(méi)有辦好可以用橡皮刀輔助拌勻哦
15/29. 加入上面提到第五步事先拌勻好的混合
16/29. 拌勻到顏色統(tǒng)一就可以了，將料裝入裱花袋中
17/29. 把裱花袋用剪子剪出一個(gè)圓口，注入模具
18/29. 震一震模具，使料充實(shí)沒(méi)有空氣
19/29. 上火180℃下火200℃.烤至32分鐘
20/29. 請(qǐng)耐心等待，不要離開(kāi)哦
21/29. 這個(gè)時(shí)間我們可以想一想出爐后要做什么樣的裝飾呢
22/29. 時(shí)間到?，出爐
23/29. 將模具倒扣，戴上厚厚的手套把模具取下來(lái)，以免燙傷哦
24/29. 在表面淋上一層融化好的巧克力，擠上一條條白色巧克力
25/29. 用牙簽劃出弧度，在邊上一點(diǎn)擠出白色巧克力，讓其自然落下
26/29. 可以按照自己的創(chuàng)意造型
27/29. 擠上一圈奶油，放上櫻桃裝飾，給外觀更加一分
28/29. 美美噠 拍照記錄下這一刻留念吧
29/29. 制作完成，盡情的享受美味吧
食材功效信息
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有補(bǔ)充能量、加飽腹感、促進(jìn)身體發(fā)育等功效；
糖粉的熱量389千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有調(diào)味、保肝解毒、潤(rùn)肺生津等功效；
酥油的熱量860千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有益氣血、補(bǔ)五臟等功效；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有養(yǎng)血發(fā)胎、清熱解毒、滋陰潤(rùn)燥等功效；可與絲瓜、圓生菜、干辣椒搭配；與菠蘿、柿子、鵝肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
低筋粉的熱量354千卡（每100克）；具有養(yǎng)心、除熱、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 巧克力蛋糕-可可卡布熱量3855 千卡
- 脂肪228.68 克
- 蛋白質(zhì)53.66 克
- 碳水化合物303.83 克
- 鈉279.3 毫克
- 鈣342 毫克
- 鐵17.51 毫克
- 鉀2876 毫克