1/15. 金瓜去皮洗凈切塊蒸熟

2/15. 蒸熟后加入白砂糖趁熱壓成泥（如果金瓜或南瓜本身就甜就最好不要加糖，我是不喜歡糖的甜味，還是金瓜本身的甜味好吃美味）

3/15. 趁熱加入適量的糯米粉，分多次加，直到可以成團即可（我加了一些面粉，因為沒有糯米粉了，金瓜泥又多了，所以只能加面粉，可是也許是因為加了面粉，見出來后口感很好，比起只用糯米粉的軟粘多了幾分韌勁，所以外皮是有點些許的脆感，特別好吃，早就聽說可以加少許面粉一起調(diào)味，可是我一意孤行的只有糯米粉，今天頭一次加了些許面粉，真的挺好）

4/15. 用手揉成團

5/15. 用手取一小塊面團，按扁成餅狀即可

6/15. 依次做好全部的餅胚

7/15. 還有幾個放不下了我放盆里了，煎的就是這三個，那幾個放冰箱凍著隨吃隨煎方便得很

8/15. 鍋燒熱，加少許油

9/15. 油溫熱后加入餅胚，轉(zhuǎn)中火慢烙

10/15. 烙至一面金黃后翻面繼續(xù)中火烙（我又放了一個餅）

11/15. 兩面金黃后轉(zhuǎn)小火蓋蓋繼續(xù)烙兩三分鐘至餅熟即可

12/15. 味道真的還挺好，里面糯糯的，皮卻有點酥脆的感覺

13/15. 原諒我的拍照技術(shù)，不過看我一大口咬下去的情況就知道了

14/15. 因為這個餅是用金瓜泥加糯米粉做的，所以烙金皇后再蓋蓋小烙兩三分鐘確保熟透