五色菌菇炒莜面魚魚的熱量和減肥功效
| 五色菌菇炒莜面魚魚熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 杏鮑菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 火腿腸 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 雞腿蘑 | 克 | 321千卡 | 257千卡 | 26.7克 | 2克 |
| 總量 | 797克 | 五色菌菇炒莜面魚魚熱量/卡路里789千卡 | |||
 熱量789千卡，相當(dāng)于羽毛球175分鐘消耗的熱量...270 | |||||
五色菌菇炒莜面魚魚的做法共9個步驟
食材主料/輔料
1/9. 將莜面粉放入盆內(nèi)，用燒好的開水倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌。莜面和白面不一樣，可適量多加水，這樣做出來的魚魚比較軟和。
2/9. 完成加水和攪拌后，迅速用手揉成莜面面團(tuán)，醒面五分鐘。
3/9. 五分鐘后將面團(tuán)分成一個一個的橢圓形的小劑子。
4/9. 拿一個劑子用雙手揉搓成長條，用刀切成一粒一粒的面粒，然后把面粒搓成魚魚。
5/9. 將所有的魚魚搓好后，放入一個大碗蓋上保鮮膜用牙簽扎幾圈洞洞放入微波爐中微波3到4分鐘，取出晾涼撥散開。此步驟也可用蒸代替，水開后入籠屜蒸魚魚3到4分鐘取出晾涼分開撥散。
6/9. 將杏鮑菇切條，雞腿蘑撕開，白菜切條，火腿腸切條，打散雞蛋攤成蛋餅切小塊。
7/9. 起油鍋小火將花椒炸香取出，加入蒜瓣和蔥段爆香后加入杏鮑菇和雞腿蘑，然后加入白菜，蘑菇出水后繼續(xù)超軟，炒到蘑菇和白菜都軟和時加入莜面炒勻。
8/9. 最后加入火腿和雞蛋，調(diào)入適量生抽和鹽，出鍋裝碗開吃。
9/9. 吃的時候可調(diào)入山西陳醋和自制油潑芝麻辣椒，那個美呀。。。
食材功效信息
白菜的熱量35千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有解渴利尿、促進(jìn)消化、清熱解毒等功效；可與火腿、牛肚、板栗搭配；與羊肝、兔肉、黃瓜相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋陰潤燥、增強(qiáng)皮膚潤滑、健腦益智等功效；可與小米面、薺菜、桂圓搭配；與菠蘿、桔子、豆奶相克，同食可能會引起不適；
火腿腸的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過高；具有補(bǔ)虛、止消渴、生津液等功效；
雞腿蘑的熱量257千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；
杏鮑菇的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有祛脂降壓、提高免疫力、消食等功效；與鵪鶉、田螺、驢肉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 五色菌菇炒莜面魚魚熱量789 千卡
- 脂肪22.42 克
- 蛋白質(zhì)56.94 克
- 碳水化合物83.6 克
- 鈉1175.2 毫克
- 鈣105 毫克
- 鐵6.92 毫克
- 鉀648 毫克