及第粥的熱量和減肥功效

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及第粥熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
豬心	克	353千卡	119千卡	16.6克	5.3克
豬腰	克	265千卡	96千卡	15.4克	3.2克
豬肝	克	129千卡	129千卡	19.3克	3.5克
總量	673克	及第粥熱量/卡路里747千卡
熱量747千卡，相當(dāng)于午睡934分鐘消耗的熱量...48

及第粥的做法共8個步驟

食材主料/輔料

豬心（半個）、豬腰（1個）、豬肝（100克）、豬粉腸（100克）、蔥（適量）、姜（適量）、熟花生（適量）、鹽（適量）、白糖（適量）、豉油（適量）、蠔油（適量）、食用油（適量）、生粉（適量）

1/8. 提前煮好白粥，如果用電飯鍋煮的白粥，煮好后最好放瓦鍋內(nèi)再煮一會，然后再加肉類，這樣粥才綢綿

2/8. 豬心用清水洗凈，豬腰切開兩半，把里面的筋挑凈，用清水浸泡，豬肝洗凈用清水浸泡，中途多次換水，粉腸用姜在腸里面通過二次以上，再用生粉洗刷，用清水洗凈

3/8. 豬腰背面起花切片，粉腸無白脂肪段邊細(xì)刀切，然后再切段，用姜、豉油、蠔油、鹽、糖、生粉、油調(diào)味

4/8. 豬心、豬肝切薄片，用姜、蠔油、豉油、鹽、糖、生粉、油調(diào)味

5/8. 先下豬心、豬肝，煮大概3-5分鐘

6/8. 再下豬腰、豬粉腸，粥煮滾略拌一下，看著粉腸略縮

7/8. 下蔥花，拌一下關(guān)火

8/8. 撒上花生，一碗美味的及第粥就做好了

食材功效信息

豬心的熱量119千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有治療怔忡、安神睡眠、增強心肌收縮力等功效；可與靈芝、小米搭配；

豬腰的熱量96千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有益氣、強腰、補腎等功效；可與銀耳、茶樹菇、木耳搭配；與白蘿卜、田螺相克，同食可能會引起不適；

豬肝的熱量129千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有增強免疫力、明目、養(yǎng)血等功效；可與莧菜、松子、苦瓜搭配；與香菜、山藥、鵪鶉蛋相克，同食可能會引起不適；