溫州核桃烏雞甜湯—月子餐的熱量和減肥功效

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溫州核桃烏雞甜湯—月子餐熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標準度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
烏骨雞	克	710千卡	111千卡	22.3克	2.3克
黑棗	克	579千卡	227千卡	1.7克	0.3克
鹽	克	3千卡	59千卡	2克	0克
蔥	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
北沙參	克	50千卡	332千卡	12.70克	1.80克
純凈水	克	3千卡	1千卡	0克	0克
總量	1321克	溫州核桃烏雞甜湯—月子餐熱量/卡路里1371千卡
熱量1371千卡，相當于騎腳踏車447分鐘消耗的熱量...184

溫州核桃烏雞甜湯—月子餐的做法共7個步驟

烏骨雞（1只）、陳三年花雕酒（120毫升）、黑棗枸杞酒（120毫升）、黑棗（6-8顆）、北沙參（15克）、核桃（連皮）（30粒）、花菇（提前泡發(fā)）（4朵）、黑糖或紅糖（30克）、鹽（5克）、蔥（2根）、姜（3片）、純凈水（所有料都放入后用純凈水加滿容器）

1/7. 烏雞剁掉頭，去掉內(nèi)臟、剪掉雞指甲、翅尖，然后剝掉全身的皮，雞翅中那里剝不掉可以留著沒事。

2/7. 烏雞斬成大塊，大小按自己喜好即可，內(nèi)臟一定要去的很干凈。用一個大的盆，起碼要雞跟配料放完還能留一半的空間裝酒跟水。這意味著也需要一口很大很大的鍋。

3/7. 將所有材料碼在雞上，順序無所謂的，再倒入酒跟純凈水。容器小的話適當減少酒量跟水。

4/7. 把燉雞的容器用兩層保鮮膜封住，大鍋內(nèi)水位加到2/3滿，開大火燒開后轉(zhuǎn)中火隔水燉4小時，中途鍋內(nèi)水不夠了可以加熱水繼續(xù)燉，因為保鮮膜封住了，開鍋也無妨。

5/7. 4小時后....揭開保鮮膜，核桃已經(jīng)完全很軟，上面一層油有一部分來自核桃，此時雞的精華已經(jīng)完全燉出來了，這一口湯喝的非常值得。

6/7. 想知道黑棗枸杞酒怎么做的話，請搜索我的菜譜《黑棗枸杞酒》做法。沒有現(xiàn)成的黑棗枸杞酒那就只能多放一倍的紅糖或黑糖了，黑棗沒有的話那就今天燉湯可以暫時拿紅棗代替下。

7/7. 之前加的鹽比較少，喜歡稍微重味一點的話盛出以后再加一點鹽調(diào)味。

烏骨雞的熱量111千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補肝益腎、滋補、健脾止瀉等功效；可與糯米、山藥、首烏搭配；與皮皮蝦、蝦、兔肉相克，同食可能會引起不適；

黑棗的熱量227千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有滋補肝腎、補血、促消化等功效；與柿子相克，同食可能會引起不適；

北沙參的熱量332千卡（每100克）；具有養(yǎng)陰清肺、益胃生津、祛痰止咳等功效；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有幫助消化、促進消化、提鮮等功效；與小豆、豆餡、紅豆沙相克，同食可能會引起不適；

蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗癌、預(yù)防高血壓、增強食欲等功效；可與五花牛肉、新鮮蘆薈、雙孢蘑菇搭配；與大棗、苦苣菜、熏豆腐干相克，同食可能會引起不適；