烏骨雞

( wū gǔ jī )

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簡介烏骨雞為雉科動物，因皮、肉、骨嘴均為黑色，故而得名。

烏骨雞別名：	烏雞、藥雞、武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞、竹絲雞
烏骨雞功效：	滋補、滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉
烏骨雞用于：	貧血、產(chǎn)后虛弱
烏骨雞禁忌：	濕熱質體質應忌食或少食;
烏骨雞適宜：	一般人群均可食用。

烏骨雞（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量111(千卡)
碳水化合物0.3(克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素E1.77(毫克)
蛋白質22.3(克)
脂肪2.3(克)
膽固醇106(毫克)
維生素B2(核黃素)0.2(毫克)
鈉鹽64(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)7.1(毫克)
鈣17(毫克)
鐵2.3(毫克)
鎂51(毫克)
磷210(毫克)
鉀323(毫克)
鈉64(毫克)
鋅1.6(毫克)
銅0.26(毫克)
錳0.05(毫克)
硒8(微克)

烏骨雞的營養(yǎng)成分查詢：100克烏骨雞的熱量含量111千卡，100克烏骨雞的碳水化合物含量0.3克，100克烏骨雞的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克烏骨雞的維生素E含量1.77毫克，100克烏骨雞的蛋白質含量22.3克，100克烏骨雞的脂肪含量2.3克，100克烏骨雞的膽固醇含量106毫克，100克烏骨雞的維生素B2(核黃素)含量0.2毫克，100克烏骨雞的鈉鹽含量64毫克，100克烏骨雞的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量7.1毫克，100克烏骨雞的鈣含量17毫克，100克烏骨雞的鐵含量2.3毫克，100克烏骨雞的鎂含量51毫克，100克烏骨雞的磷含量210毫克，100克烏骨雞的鉀含量323毫克，100克烏骨雞的鈉含量64毫克，100克烏骨雞的鋅含量1.6毫克，100克烏骨雞的銅含量0.26毫克，100克烏骨雞的錳含量0.05毫克，100克烏骨雞的硒含量8微克

烏骨雞GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質

不利 / 評價：膽固醇含量過高