蔓越梅司康的熱量和減肥功效
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| 蔓越梅司康熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黃油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 總量 | 544克 | 蔓越梅司康熱量/卡路里1877千卡 | |||
 熱量1877千卡，相當(dāng)于俯臥撐235分鐘消耗的熱量...480 | |||||
蔓越梅司康的做法共11個步驟
食材主料/輔料
高粉（170克）、低粉（80克）、黃油（60克）、白糖（60克）、泡打粉（5克）、雞蛋（1個）、酸奶（100克）、蔓越梅干（30克）
1/11. 高、低筋面粉，泡打粉，糖混合過篩；
2/11. 黃油切小丁跟面粉混合拌勻；
3/11. 加入蔓越梅干拌勻；
4/11. 雞蛋打散加入酸奶拌勻；
5/11. 把雞蛋酸奶液分6次加入面粉中（一定要分多次哦，如果一次液體加的太多，面粉粘稠就不好操作了）；
6/11. 混合成面團(tuán)（拌勻成團(tuán)就可以了，不要反復(fù)揉，否子黃油融化面團(tuán)出筋，成品就會干硬，不好吃了）；
7/11. 桌子上撒薄面，把面團(tuán)搟開；
8/11. 把面餅折疊幾下，這樣烤出來會長的比較高，層次比較豐富；
9/11. 用直徑5厘米的切模工具切成圓餅，這個時候可以預(yù)熱烤箱了，180度預(yù)熱；
10/11. 把切好的面團(tuán)上刷上蛋黃液，待烤箱預(yù)熱好后放入中層，180度烤20分鐘就ok；
11/11. 出鍋后的司康放涼密封保存哦，吃的時候放到微波爐里加熱20秒，會特別噴香松軟哦。
食材功效信息
高粉的熱量361千卡（每100克）；具有養(yǎng)心、止渴、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
低粉的熱量354千卡（每100克）；具有益腎、除熱、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有改善貧血、加飽腹感、促進(jìn)身體發(fā)育等功效；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有舒緩肝氣、潤肺生津、療瘡等功效；可與番茄、南瓜子、香瓜搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會引起不適；
泡打粉的熱量178千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有膨大劑等功效；
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營養(yǎng)信息
- 蔓越梅司康熱量1877 千卡
- 脂肪113.97 克
- 蛋白質(zhì)37.96 克
- 碳水化合物308.55 克
- 鈉225.5 毫克
- 鈣256 毫克
- 鐵3.15 毫克
- 鉀647 毫克