奶油

( nǎi yóu )

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簡(jiǎn)介奶油是將牛奶中的脂肪成分經(jīng)過(guò)濃縮而得到的半固體產(chǎn)品，奶香濃郁，可用來(lái)涂抹面包和饅頭，或制作蛋糕和糖果。奶油主要按加鹽、不加鹽，發(fā)酵、不發(fā)酵分類。奶油是西式早餐中常見的添加物，也常見于各式西餐中，人們攝入奶油的機(jī)會(huì)較多。

奶油別名：	淇淋、激凌、克林姆、鮮奶油
奶油功效：	治便秘、大便秘結(jié)、治療便秘、預(yù)防便秘、促進(jìn)代謝、增強(qiáng)活力、保護(hù)眼睛、增強(qiáng)體抗力
奶油禁忌：	冠心病、高血壓、糖尿病，動(dòng)脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者盡量少食或不食。
奶油適宜：	一般人群均可食用。尤適宜缺乏維生素A的人和兒童。

奶油（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量879(千卡)
碳水化合物0.9(克)
維生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
維生素A(視黃醇)297(微克)
維生素E1.99(毫克)
維生素B2(核黃素)0.01(毫克)
脂肪97(克)
膽固醇209(毫克)
蛋白質(zhì)0.7(克)
鈉鹽268(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.2(毫克)
鈣14(毫克)
磷11(毫克)
鉀226(毫克)
鈉268(毫克)
鎂2(毫克)
鐵1(毫克)
鋅0.09(毫克)
硒1(微克)
銅0.42(毫克)
錳0.1(毫克)

奶油的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克奶油的熱量含量879千卡，100克奶油的碳水化合物含量0.9克，100克奶油的維生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克奶油的維生素A(視黃醇)含量297微克，100克奶油的維生素E含量1.99毫克，100克奶油的維生素B2(核黃素)含量0.01毫克，100克奶油的脂肪含量97克，100克奶油的膽固醇含量209毫克，100克奶油的蛋白質(zhì)含量0.7克，100克奶油的鈉鹽含量268毫克，100克奶油的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.2毫克，100克奶油的鈣含量14毫克，100克奶油的磷含量11毫克，100克奶油的鉀含量226毫克，100克奶油的鈉含量268毫克，100克奶油的鎂含量2毫克，100克奶油的鐵含量1毫克，100克奶油的鋅含量0.09毫克，100克奶油的硒含量1微克，100克奶油的銅含量0.42毫克，100克奶油的錳含量0.1毫克

奶油GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀

不利 / 評(píng)價(jià)：膽固醇含量過(guò)高