
| 肉餅蒸蛋熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 豬肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鮮蝦 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 770克 | 肉餅蒸蛋熱量/卡路里1476千卡 | |||

1/6. 豬肉,肥肉用刀切成粒;瘦肉剁成肉泥,混合均勻;鮮蝦去殼去泥線,切成粒;香菇用溫水泡軟,擠干水分,切成粒;

2/6. 以上三種原料倒在一個大碗中,調入鹽、生抽、生粉、雞精、油,分次添加一點清水用筷子攪拌上勁;

3/6. 分別將攪拌好的肉平均鋪在小碗中,用手將中間按出淺窩

4/6. 分別磕入一粒雞蛋

5/6. 上鍋蒸10分鐘左右,即可!

6/6. 煮好粉面,將肉餅蒸蛋擺上,美味的肉餅蒸蛋粉 就搞掂啦
豬肉的熱量395千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素B1,富含煙酸,富含鉀,富含蛋白質;不利含量:膽固醇含量過高;具有補鈣、滋陰、潤燥等功效;可與黑木耳、小白菜、扁豆搭配;與烏梅、驢肉、菠菜相克,同食可能會引起不適;
鮮蝦的熱量93千卡(每100克);具有幫助消化、緩解神經衰弱、增強性功能等功效;可與枸杞、辣椒、燕麥片搭配;與茶葉、葡萄、櫻桃番茄相克,同食可能會引起不適;
香菇的熱量26千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;具有降血脂、預防高血壓、預防貧血等功效;可與帶魚、牛肉、雞腿搭配;與西紅柿、河蟹、海蝦相克,同食可能會引起不適;
雞蛋的熱量143千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀,富含蛋白質;不利含量:膽固醇含量過高;具有潤肺利咽、防細菌感染、健腦益智等功效;可與生菜、圓生菜、干辣椒搭配;與茶葉、消炎片、柿子相克,同食可能會引起不適;