香辣酥排的熱量和減肥功效
| 香辣酥排熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 洋蔥 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蠔油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 822克 | 香辣酥排熱量/卡路里1728千卡 | |||
 熱量1728千卡，相當(dāng)于側(cè)泳216分鐘消耗的熱量...480 | |||||
香辣酥排的做法共27個步驟
食材主料/輔料
1/27. 排骨用清水泡出血水。
2/27. 準(zhǔn)備姜片
3/27. 姜片加入排骨里面，然后加兩勺料酒
4/27. 兩勺蠔油
5/27. 胡麻油或是香油一勺
6/27. 鹽少許
7/27. 加入半個洋蔥
8/27. 然后拌勻，放入冰箱腌制兩個小時
9/27. 腌制好后將排骨上鍋蒸30分鐘左右
10/27. 然后準(zhǔn)備姜蒜沫
11/27. 花椒和干紅辣椒
12/27. 小香蔥切段
13/27. 準(zhǔn)備兩勺干淀粉
14/27. 打入一個雞蛋
15/27. 拌成糊狀
16/27. 鍋里熱油，油要多一些
17/27. 排骨裹上淀粉糊
18/27. 然后排骨下鍋炸至金黃
19/27. 鍋底留下底油
20/27. 加入姜蒜爆香
21/27. 然后加入干紅辣椒，一定要小火，要不然就糊了。
22/27. 再加入花椒
23/27. 最后翻炒均勻
24/27. 放小香蔥
25/27. 一點(diǎn)鹽，最后翻炒片刻出鍋
26/27. 香極了
27/27. 開啃
食材功效信息
排骨的熱量264千卡（每100克）；具有潤燥、潤腸胃、止消渴等功效；可與洋蔥、山楂、大蒜搭配；與鯽魚、黃豆、香菜相克，同食可能會引起不適；
姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有增進(jìn)食欲、溫中止嘔、鎮(zhèn)吐等功效；可與芥菜、牛腩、牛肉搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會引起不適；
料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有除去膻腥氣、調(diào)味、祛腥味等功效；
蠔油的熱量174千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；具有增加食欲、抗癌、幫助消化等功效；
花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有防牙痛、治療高血壓、芳香健胃等功效；
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營養(yǎng)信息
- 香辣酥排熱量1728 千卡
- 脂肪53.7 克
- 蛋白質(zhì)51.67 克
- 碳水化合物228.39 克
- 鈉1370 毫克
- 鈣990 毫克
- 鐵14.07 毫克
- 鉀1254 毫克