清新珍珠丸子的熱量和減肥功效
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| 清新珍珠丸子熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 基圍蝦 | 克 | 152千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 糯米 | 克 | 852千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 總量 | 390克 | 清新珍珠丸子熱量/卡路里1004千卡 | |||
 熱量1004千卡，相當于滑雪143分鐘消耗的熱量...420 | |||||
清新珍珠丸子的做法共9個步驟
食材主料/輔料
眉肉（80克）、基圍蝦（150克）、糯米（240克）、香菇（2朵）、蔥、姜、蒜（適量）、蛋清（1個）、鹽（1小勺）、生抽（2小勺）、料酒（2小勺）、白砂糖（1小勺）、紅莧菜、木耳菜（可改用菠菜）、紫甘藍（染糯米用）（適量）
1/9. 制作染色汁：將蔬菜切碎，分別用熱水稍煮一下。
2/9. 將菜葉瀝出，湯汁冷卻至40～50度，將糥米放入浸泡十小時以上。浸泡好后，將糥米瀝干，漂亮的色彩呈現(xiàn)出來了。（浸泡糯米時間較長，一定不要心急哦，未完全浸泡好的糯米，在接下來蒸制時間就會延長，影響口感）
3/9. 餡料制作：豬肉、蝦肉剁碎，香茹切丁擰干水份，姜、蔥切碎，加入蛋清、生粉、鹽、生抽、胡椒粉，再加入少量清水按一個方向攪打順滑，然后捏成小肉丸（大概20枚）
4/9. 將肉丸分別放入彩色糯米中裏上糯米，然后用手稍稍用力捏緊。
5/9. 將肉丸放在蒸鍋上，是不是很漂亮。
6/9. 蒸鍋上汽蒸15分鐘即可。
7/9. 裝盤趁熱吃哦，一嘴一個，真的好鮮美！
8/9. 太美了，多拍幾張！
9/9. 小清新哦！
食材功效信息
基圍蝦的熱量101千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有通乳、治療高血壓、補腎壯陽等功效；可與絲瓜、辣椒、豆苗搭配；與木瓜、雞肉、南瓜相克，同食可能會引起不適；
糯米的熱量355千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有舒筋活血、止汗、健脾養(yǎng)胃等功效；可與桂花、百合、赤小豆搭配；與蓮子、雞肉、蘋果相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 清新珍珠丸子熱量1004 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白質(zhì)24.5 克
- 碳水化合物84.9 克
- 鈉179 毫克
- 鈣90 毫克
- 鐵4.5 毫克
- 鉀326 毫克