基圍蝦

( jī wéi xiā )

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簡介基圍蝦屬淺海海水蝦，軟甲綱對蝦科，原產(chǎn)于廣東、福建沿海，殼薄肉嫩味美，顏色好看，是餐桌上的佳肴。
基圍蝦，體長8cm左右。體表有許多凹陷部分，其上生有短毛。額角平直，僅上緣具7-9個齒。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊，肝溝明顯，具肝刺、觸角刺及眼上刺，無頰刺。前三對步足具基節(jié)刺，第一步足具座節(jié)刺，第五步足無外肢，第七胸節(jié)有側(cè)鰓，第三鄂足無肢鰓。

基圍蝦別名：	刀額新對蝦、獨角新對蝦、刀額新對蝦、獨角新對蝦
基圍蝦功效：	通乳、催乳、促消化、降血壓、抗早衰、增強性欲、提高性欲、促進消化、幫助消化、補腎壯陽、增強免疫力、治療高血壓、預防高血壓、防心肌梗死、提高性功能、增強性功能、緩解神經(jīng)衰弱、預防動脈硬化
基圍蝦用于：	畏寒、體倦、腰膝酸痛、腎虛陽痿
基圍蝦禁忌：	1.蝦為動風發(fā)物，患有皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢癥者以及陰虛火旺者忌食；2.體質(zhì)過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；3.大量服用維生素C期間應避免吃蝦。
基圍蝦適宜：	一般人群均可食用。尤適宜中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人；中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者。

基圍蝦（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量101(千卡)
碳水化合物3.9(克)
維生素B2(核黃素)0.07(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素E1.69(毫克)
脂肪1.4(克)
蛋白質(zhì)18.2(克)
膽固醇181(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)2.9(毫克)
鈉鹽172(毫克)
鋅1.18(毫克)
銅0.5(毫克)
錳0.05(毫克)
鐵2(毫克)
鉀250(毫克)
鈉172(毫克)
磷139(毫克)
鈣83(毫克)
鎂45(毫克)
硒40(微克)

基圍蝦的營養(yǎng)成分查詢：100克基圍蝦的熱量含量101千卡，100克基圍蝦的碳水化合物含量3.9克，100克基圍蝦的維生素B2(核黃素)含量0.07毫克，100克基圍蝦的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克基圍蝦的維生素E含量1.69毫克，100克基圍蝦的脂肪含量1.4克，100克基圍蝦的蛋白質(zhì)含量18.2克，100克基圍蝦的膽固醇含量181毫克，100克基圍蝦的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量2.9毫克，100克基圍蝦的鈉鹽含量172毫克，100克基圍蝦的鋅含量1.18毫克，100克基圍蝦的銅含量0.5毫克，100克基圍蝦的錳含量0.05毫克，100克基圍蝦的鐵含量2毫克，100克基圍蝦的鉀含量250毫克，100克基圍蝦的鈉含量172毫克，100克基圍蝦的磷含量139毫克，100克基圍蝦的鈣含量83毫克，100克基圍蝦的鎂含量45毫克，100克基圍蝦的硒含量40微克

基圍蝦GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評價：膽固醇含量過高