全麥葡萄干面包的熱量和減肥功效
| 全麥葡萄干面包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 256千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 28千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄欖油 | 克 | 62千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 總量 | 541克 | 全麥葡萄干面包熱量/卡路里1528千卡 | |||
 熱量1528千卡，相當(dāng)于有氧運(yùn)動262分鐘消耗的熱量...350 | |||||
全麥葡萄干面包的做法共12個步驟
食材主料/輔料
1/12. 準(zhǔn)備好材料。
2/12. 將橄欖油、葡萄干以外的材料按照先液體、調(diào)料后面粉、最后酵母粉的順序倒入面包機(jī)，按和面程序15分鐘。
3/12. 倒入橄欖油，再和面程序15分鐘，達(dá)到擴(kuò)展階段。
4/12. 倒入葡萄干，啟動和面程序2分鐘，使葡萄干和面團(tuán)完全混合。
5/12. 活好的面團(tuán)放入容器，蓋上保鮮膜。
6/12. 室溫發(fā)酵至2倍大。
7/12. 發(fā)酵好的面團(tuán)排氣后分割成2等份，靜置10分鐘。
8/12. 將其中一個面團(tuán)搟成長橢圓形。
9/12. 自上而下卷起來，邊卷邊將周圍往里收緊。
10/12. 10.卷成橄欖形，收口向下捏緊。
11/12. 11.放溫暖濕潤處發(fā)酵至2倍大，用小刀在面包表面輕輕劃三個小口，不用太深。
12/12. 12.撒上少許高粉，放入預(yù)熱好的烤箱，200度，15--20分鐘（根據(jù)自己烤箱而定）。
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有止渴、養(yǎng)心、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
細(xì)砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有止咳、和中益肺、調(diào)味等功效；
橄欖油的熱量886千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有防輻射、防癌、保護(hù)皮膚等功效；
葡萄干的熱量341千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵；具有暖腎、護(hù)腸、防止冠心病等功效；可與枸杞、蜂蜜、枸杞子搭配；與皮皮蝦、白開水、螃蟹相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 全麥葡萄干面包熱量1528 千卡
- 脂肪103.72 克
- 蛋白質(zhì)26.5 克
- 碳水化合物328.36 克
- 鈉23.5 毫克
- 鈣72 毫克
- 鐵9.7 毫克
- 鉀995 毫克