1/18. 干槐花提前用溫水泡上5-6個小時，將干槐花徹底泡軟。然后捏干水分。

2/18. 五花肉切成小粒后加5克鹽、醬油、嫩肉粉、耗油、姜末、20克植物油、腌制30分鐘。槐花屬于干菜，加些肥的五花肉口感會更香，腌制肉的時候加些植物油也能起到很好的嫩肉作用，做包子的肉切成小粒比剁碎的肉末口感更好些。

3/18. 鍋底少許油爆香姜末。

4/18. 倒入腌制好的肉粒翻炒至熟。

5/18. 加入槐花翻炒，

6/18. 加入剩下的15克鹽和20克辣椒油翻炒2分鐘左后。將炒好的肉?；被ǔ鲥仭?/p>

7/18. 將肉?；被ǚ诺阶匀粵鲆院蠹尤肭兴榈木虏?，在加入10克芝麻油攪拌均勻。

8/18. 溫水融化酵母，水溫大概在35-38度左后為宜。水溫太高酵母會被燙死。

9/18. 將酵母水緩緩的倒入面粉里，水不要一次全部倒入，邊攪拌邊加入，然后將面團揉至光滑后蓋上蓋子讓面團發(fā)酵。

10/18. 比較熱的夏季，面團大概1個小時就發(fā)酵好了，冬季室溫較低，如果家里有烤箱可以將面團放入烤箱發(fā)酵。

11/18. 發(fā)酵好的面團扒開，里面呈蜂窩狀。

12/18. 面板撒少許干面粉，將面團拿出后繼續(xù)揉，排出面團里面的空氣。取三分之一份面團揉成條狀。

13/18. 將條狀面團切成小面劑子。

14/18. 在將小面劑子揉片刻后搟成包子皮。不建議大家切成面劑子后直接搟成包子皮，在揉幾下后搟出的包子皮更柔韌些。

15/18. 包入適量包子餡。

16/18. 收口。

17/18. 做好的包子不要馬上上鍋蒸，讓包子放置20分鐘，進行二次發(fā)酵。這是蒸好的包子是否煊軟的最關(guān)鍵的步驟之一。