1/10. 準備材料。

2/10. 將咸鴨蛋的蛋黃取出，放在小碗里，加入半勺白酒，放入鍋中蒸15分鐘。

3/10. 將蒸好的蛋黃用勺子碾成末狀，越細越好。這次買的蛋黃不理想，白酒又放多了，最后成了蛋黃泥了。

4/10. 玉米粒中放入淀粉，讓每一粒玉米都均勻地沾滿淀粉。

5/10. 鍋里油熱后，放入蝦片，炸好后撈出瀝干油。

6/10. 將沾滿淀粉的玉米粒放入鍋中，炸至金黃酥脆后，撈出瀝干油。

7/10. 鍋里留底油，將豌豆和胡蘿卜丁炒好后盛出。

8/10. 鍋里放一勺油，將咸蛋黃末放入鍋中小火煸炒。

9/10. 等到蛋黃開始冒泡沫時，將玉米粒下鍋煸炒，使每粒玉米都均勻裹上咸蛋黃；最后將胡蘿卜和豌豆放入，翻炒均勻后即可出鍋。