奶黃包的熱量和減肥功效
| 奶黃包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黃油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鹽 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黃 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 總量 | 421克 | 奶黃包熱量/卡路里1648千卡 | |||
 熱量1648千卡，相當(dāng)于貼墻紙549分鐘消耗的熱量...180 | |||||
奶黃包的做法共16個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/16. 奶黃包餡：蛋黃打散，倒入融化的黃油，白砂糖，奶粉，鹽。
2/16. 混合均勻，放入微波爐轉(zhuǎn)1分鐘。
3/16. 冷卻后搓成一個(gè)個(gè)20g的奶黃球
4/16. 饅頭皮：面粉，糖混合。酵母用溫水化開。然后混合成團(tuán)。
5/16. 置于溫暖處發(fā)酵至兩倍大，按一個(gè)洞不會回縮。
6/16. 重新揉成團(tuán)。
7/16. 搟成圓柱體，切成每個(gè)50g面劑子。
8/16. 取一個(gè)面劑子，壓扁。
9/16. 包入奶黃餡。
10/16. 包好的饅頭放在蒸鍋上繼續(xù)發(fā)酵半小時(shí)左右。
11/16. 冷水上鍋蒸20分鐘，關(guān)火后燜5分鐘即可。
12/16. 切面。
13/16. 還做了一波發(fā)酵好之后放在在烤箱里烤成了小面包—,—包子面包一家親嘛。只是一般面包用高粉。
14/16. 抹上雞蛋液，撒上一點(diǎn)燕麥片和花生什么的裝飾。
15/16. 入烤箱170度20分鐘左右。
16/16. 成品。
食材功效信息
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有益精氣、養(yǎng)陰補(bǔ)虛、和血等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有療瘡、解鹽鹵毒、滋陰等功效；可與楊桃、香瓜、番茄搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會引起不適；
蛋黃的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有美容護(hù)膚、預(yù)防動脈硬化、滋陰潤燥等功效；可與紫菜、韭菜、干貝搭配；與桔子、豆奶、消炎片相克，同食可能會引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有促進(jìn)身體發(fā)育、改善貧血、加飽腹感等功效；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有保肝解毒、療瘡去酒毒、止咳等功效；可與番茄、南瓜子、香瓜搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 奶黃包熱量1648 千卡
- 脂肪151.94 克
- 蛋白質(zhì)55.01 克
- 碳水化合物331.99 克
- 鈉10824.8 毫克
- 鈣2220 毫克
- 鐵7.13 毫克
- 鉀2484 毫克