滇味干巴菌燜飯的熱量和減肥功效
| 滇味干巴菌燜飯熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 干巴菌 | 克 | 39千卡 | 26千卡 | 3.8克 | 0.4克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 燈籠椒 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 總量 | 842克 | 滇味干巴菌燜飯熱量/卡路里884千卡 | |||
 熱量884千卡，相當于高抬腿88分鐘消耗的熱量...600 | |||||
滇味干巴菌燜飯的做法共9個步驟
食材主料/輔料
1/9. 1：100g左右的干巴菌洗凈
2/9. 朝天椒、燈籠椒切好備用，少量小米辣，如果喜歡吃辣可以多放小米辣，此處我切了一個小米辣作為提辣
3/9. 放入豬油，豬油炒菌比較保香，油量大一些，我是按油：菌。2:1來放的，油熱后放干巴菌翻炒一下后加入切好的辣椒。加鹽和味精繼續(xù)翻炒，把菌想炒出來。
4/9. 加入冷米飯，我這里加的是玉米白米雜糧飯，和干巴菌在一起炒，均勻后把米飯盛起來，放到一邊備用。
5/9. 放油加入土豆塊翻炒，炸至金黃色，加一點點鹽巴調味道。
6/9. 注意炸好后不要把土豆塊撈出來
7/9. 接著把之前炒好的飯倒在土豆塊上，這樣做是防治飯糊，也為了讓土豆的香味融到飯里，加入少量韭菜花，蓋上蓋子燜煮兩分鐘。讓所有食材香味更香
8/9. 最后盛出，可以美美的吃啦，干巴菌燜飯就一個字，香！
9/9. 飯上淋上韭菜花（云南的一種咸菜）會讓香味更香
食材功效信息
干巴菌的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有延緩衰老、提高免疫力、降低膽固醇等功效；
朝天椒的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質，富含膳食纖維；具有健胃消食、促進血液循環(huán)、健脾胃等功效；可與小白菜、海蝦、基圍蝦搭配；與南瓜、黃瓜、豬肝相克，同食可能會引起不適；
燈籠椒的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C；具有防止壞血、舒緩神經(jīng)、去濕等功效；可與基圍蝦、海蝦、羊肉搭配；與胡蘿卜、豬肝、南瓜相克，同食可能會引起不適；
小米辣的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質，富含膳食纖維；
土豆的熱量76千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有和中養(yǎng)胃、和胃、抗衰老等功效；可與牛里脊、牛腩、醋搭配；與螃蟹、西紅柿、櫻桃番茄相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 滇味干巴菌燜飯熱量884 千卡
- 脂肪24.8 克
- 蛋白質36.8 克
- 碳水化合物133.8 克
- 鈉257.6 毫克
- 鈣63 毫克
- 鐵13.2 毫克
- 鉀2709 毫克