1/15. 把雞蛋放鍋里，加滿(mǎn)水煮熟。

2/15. 煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)在煮10分鐘。

3/15. 煮熟后的雞蛋浸在冷水里，這樣非常容易剝蛋殼。

4/15. 剝好雞蛋后備用，準(zhǔn)備好所有需要的調(diào)料備用。

5/15. 取一個(gè)深鍋熱油，待油熱后加入油蔥酥煸炒。

6/15. 油蔥酥炒出香味后加入肉糜和姜末繼續(xù)翻炒。

7/15. 再加入料酒繼續(xù)翻炒至肉糜熟了為止。

8/15. 加入李錦記紅燒汁繼續(xù)翻炒。

9/15. 加入適量的水，以蓋過(guò)肉糜2／3的水量即可。再加入5個(gè)茴香，2片桂皮，再根據(jù)自己口味加入1小把冰糖，3小勺白糖，適量雞精和少許鹽調(diào)味。

10/15. 調(diào)味后再加入6只煮熟的雞蛋一起煮。

11/15. 煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)鹵煮，期間用菜鏟不停地?cái)嚢枰悦庹冲伒住?/p>

12/15. 直到水分半收干，肉燥粘稠時(shí)就可以了。

13/15. 鹵煮好的雞蛋對(duì)切，澆上點(diǎn)肉燥裝盤(pán)就可以了。

14/15. 煮好的肉燥裝盤(pán)就好，要吃時(shí)澆點(diǎn)在米飯上就好。