
| 麻辣小龍蝦熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 龍蝦 | 克 | 900千卡 | 90千卡 | 18.9克 | 1.1克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 64千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 52千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生姜 | 克 | 40千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 豆瓣醬 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 總量 | 1534克 | 麻辣小龍蝦熱量/卡路里1235千卡 | |||

1/17. 現(xiàn)在龍蝦不要買太大,這樣大小最好吃,肉質最嫩。挑青色的最好,殼薄肉多,不打稱

2/17. 去頭,這樣輕輕掀起來就能看到黃了

3/17. 頭連黃一起扔到有水的大碗里,蝦黃會自動飄起來,手直接拿出來,還不會破損。這都是我的經驗,全部分享給你們了

4/17. 去蝦線

5/17. 一個一個刷,這樣就干凈啦。清洗雖然麻煩,但我認為這是最重要的一步,健康最重要

6/17. 蝦黃放在碗里備用

7/17. 準備好材料,十三香,花椒,大蒜切末,生姜切碎,自制剁辣椒,豆瓣醬

8/17. 鍋里放油??梢远喾劈c,是平時炒菜的兩倍,下龍蝦,大蒜生姜花椒大火爆炒

9/17. 炒成龍蝦變紅色,加入啤酒,全部到哦

10/17. 加水淹沒龍蝦,放入豆瓣醬

11/17. 放入剁椒

12/17. 放蝦黃,蓋鍋蓋大火煮開

13/17. 煮開后轉小火,加入十三香,鹽少量,因為豆瓣醬和剁椒已經很咸了

14/17. 小火收汁,加入糖提鮮。湯汁要留點,蘸著龍蝦才好吃入味。

15/17. 撒蔥花可以羅。家里做的煮的時間長,龍蝦里面的細菌全部殺死了,可以放心食用呢。湯汁泡飯都好吃

16/17. 在家都可以做了,少去外面下館子哦

17/17. 自己動手豐衣足食!這個一人都不夠吃呢。
龍蝦的熱量90千卡(每100克);有利含量:低飽和脂肪酸,富含維生素E,富含煙酸,富含磷,富含鉀,富含蛋白質;不利含量:膽固醇含量過高;具有養(yǎng)血固精、補腎壯陽、化瘀解毒等功效;與柿子相克,同食可能會引起不適;
啤酒的熱量43千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;具有促消化、促進消化、開胃健脾等功效;與貽貝、扇貝、胡蘿卜相克,同食可能會引起不適;
剁椒的熱量27千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含膳食纖維;具有健胃消食、減肥、防感冒等功效;可與鵪鶉、明蝦、蝦搭配;與豬肝、南瓜、胡蘿卜相克,同食可能會引起不適;
花椒的熱量258千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鈣,富含鉀,富含鐵,富含膳食纖維;具有治療高血壓、溫中散寒、降血壓等功效;
生姜的熱量80千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有溫中止嘔、幫助消化、解藥毒等功效;可與牛肉、牛里脊、羊排搭配;與兔肉、肥牛相克,同食可能會引起不適;