菠蘿派的熱量和減肥功效
| 菠蘿派熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黃油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 菠蘿 | 克 | 150千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鹽 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黃油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 873克 | 菠蘿派熱量/卡路里1762千卡 | |||
 熱量1762千卡，相當(dāng)于排球220分鐘消耗的熱量...480 | |||||
菠蘿派的做法共25個步驟
食材主料/輔料
1/25. 準(zhǔn)備好材料，菠蘿去掉中心硬的部分，其余切丁，放鹽水里泡一會兒。
2/25. 黃油軟化后，把派皮所用的食材——低筋面粉、黃油、糖粉、鹽一起倒入盆里，用手抓勻，最后倒入水，揉成光滑的面團。
3/25. 把派皮面團包上保鮮膜，放冰箱冷藏半小時
4/25. 不粘鍋燒熱下黃油，化開
5/25. 倒入菠蘿丁，加砂糖，翻炒均勻
6/25. 菠蘿丁炒軟后，放水淀粉，繼續(xù)翻炒
7/25. 炒好菠蘿餡，放涼備用
8/25. 冰箱取出面團，分成一大一小兩個面團
9/25. 先把大的一個面團放油紙上，再蓋一層油紙，搟成超出6寸圓盤一大圈的派皮
10/25. 搟好的派皮蓋在圓盤上，整理好，把多出的派皮剪掉，留出2cm左右，折回去
11/25. 邊緣折好了
12/25. 用的不是菊花盤，邊緣用手捏了一下造型。右手抵在內(nèi)部，左手捏出尖角，重復(fù)捏一圈。
13/25. 派皮底部扎小孔
14/25. 另一個面團用同樣的方法搟平
15/25. 切成等寬的長條
16/25. 編成網(wǎng)格狀
17/25. 盤里盛進(jìn)菠蘿餡，把網(wǎng)格派皮連油紙一起倒扣在圓盤上，揭去油紙
18/25. 把多余的邊剪掉
19/25. 網(wǎng)格皮的邊緣捏成和底部吻合的樣子
20/25. 雞蛋打散，刷在派的表面和邊緣上，用不完一整個雞蛋
21/25. 烤箱預(yù)熱200度，上下火中層烤20分鐘，轉(zhuǎn)180度再烤10分鐘，觀察表面的顏色，感覺差不多了就蓋上錫紙，防止表面烤焦。
22/25. 烤好啦，美美的拍幾張吧。多余的派皮可以烤成餅干。
23/25. 切開來
24/25. 今天的早餐：菠蘿派+紅心火龍果花+牛奶
25/25. 好看又好吃~
食材功效信息
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有止渴、除熱、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有補充能量、促進(jìn)身體發(fā)育、改善貧血等功效；
糖粉的熱量389千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有調(diào)味、療瘡、滋陰等功效；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有促進(jìn)消化、殺菌、除脂美容等功效；與紅豆沙、赤豆、紅豆餡相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 菠蘿派熱量1762 千卡
- 脂肪207.13 克
- 蛋白質(zhì)28.5 克
- 碳水化合物391.21 克
- 鈉10264.3 毫克
- 鈣237 毫克
- 鐵10.8 毫克
- 鉀350 毫克