豬肉末的熱量395千卡（每100克）；具有補鈣、補虛、滋肝陰等功效；可與萵筍、豆腐皮、白蘿卜搭配；與基圍蝦、鵪鶉、驢肉相克，同食可能會引起不適；

胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有利尿、幫助消化、解毒生津等功效；可與大米、黃豆、草魚搭配；與山楂、山藥、茼蒿相克，同食可能會引起不適；

雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有預(yù)防動脈硬化、防細菌感染、延緩衰老等功效；可與紫菜、青椒、肥牛搭配；與柿子、豆?jié){、田雞相克，同食可能會引起不適；

蠔油的熱量174千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；具有抗癌、增加食欲、促消化等功效；

料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有祛腥味、補充氨基酸、調(diào)味等功效；