麻辣鴨脖的熱量和減肥功效
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| 麻辣鴨脖熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 鴨脖 | 克 | 720千卡 | 240千卡 | 15.50克 | 19.70克 |
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 辣椒 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 總量 | 450克 | 麻辣鴨脖熱量/卡路里1025千卡 | |||
 熱量1025千卡，相當(dāng)于開(kāi)飛機(jī)512分鐘消耗的熱量...120 | |||||
麻辣鴨脖的做法共15個(gè)步驟
食材主料/輔料
鴨脖（300克）、芹菜（50克）、辣椒（100克）、鹽（5左右克）、郫縣豆瓣醬（1小勺）、火鍋底料（1小勺）、剁椒（1小勺）、甜面醬（1小勺）、蠔油（1小勺）、泡椒（5個(gè)）、泡姜（50克）、老姜（5克）、大蒜（1頭）、大蔥（100克）、香蔥（25克）
1/15. 將鴨脖泡在清水里
2/15. 將鴨脖涼水下鍋，焯出血水。
3/15. 洗凈待用
4/15. 加入鴨脖，開(kāi)鍋后改小火，鹵熟鴨脖
5/15. 把鹵好的鴨脖剁段
6/15. 把辣椒、洋蔥切片，把香蔥、大蔥、芹菜切段待用
7/15. 把泡椒切段，泡姜切滾刀片，老姜剁碎，大蒜一分二，剁椒、郫縣豆瓣醬、甜面醬、蠔油、火鍋底料、紅油都準(zhǔn)備好
8/15. 鍋熱里下入底油
9/15. 下入花椒炸香
10/15. 鍋里下入姜末、蒜瓣煸香
11/15. 鍋里下入郫縣豆瓣醬、火鍋底料、甜面醬、蠔油、剁椒、泡椒、泡姜、紅油等，煸香
12/15. 下入鴨脖煸炒，下入料酒、生抽等
13/15. 下入辣椒、洋蔥、大蔥煸炒
14/15. 下入香蔥、芝麻、鹽、白糖、雞粉、胡椒粉等
15/15. 鍋翻勻后出鍋即可食用
食材功效信息
鴨脖的熱量240千卡（每100克）；具有益氣養(yǎng)血、除濕去煩、開(kāi)胃健脾等功效；
芹菜的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有利尿消腫、鎮(zhèn)靜安神、平肝降壓等功效；可與香芋、櫻桃番茄、豆腐搭配；與蝦、牡蠣、河蟹相克，同食可能會(huì)引起不適；
辣椒的熱量295千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；具有幫助消化、促消化、健胃等功效；可與羊排、豆腐、基圍蝦搭配；與南瓜、豬肝、羊肝相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 麻辣鴨脖熱量1025 千卡
- 脂肪31.8 克
- 蛋白質(zhì)31.3 克
- 碳水化合物56.6 克
- 鈉146.8 毫克
- 鈣66 毫克
- 鐵9 毫克
- 鉀1430 毫克